Persikų-nektarino torte | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

1 ½ puodelio universalių miltų
½ puodelio cukraus
1 ½ šaukštelio kepimo miltelių
⅓ puodelio sviesto
1 kiaušinis
1 - 3 šaukštai pieno
½ puodelio cukraus
½ puodelio pjaustytų riešutų
½ puodelio razinų
½ šaukštelio malto cinamono
¼ šaukštelio malto muskato riešuto
5 ½ puodelio supjaustytų, nuluptų persikų
2 ⅔ puodeliai supjaustyti, nulupti nektarinai
1 šaukštas cukraus

Nurodymai

1 žingsnis
Tešlai į vidutinį dubenį sumaišykite miltus, 1/2 stiklinės cukraus ir kepimo miltelius. Konditerijos trintuvu supjaustykite sviestą, kol mišinys pasidarys rupūs. Sumaišykite kiaušinį ir 1 šaukštą pieno; supilti į miltų mišinį, maišant sudrėkinti. Įpilkite pakankamai likusio pieno, kad sudrėkintumėte visus miltus.
2 žingsnis
Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Švelniai minkykite nuo 10 iki 12 potėpių arba tol, kol jis bus beveik lygus. (Tešla bus minkšta.) Tešlą iškočiokite į 14x7-1 / 2 colių stačiakampį; supjaustykite išilgai į dešimt 3/4 colių pločio juosteles. Penkias juosteles perpjaukite per pusę. (Turėsite dešimt trumpų juostelių ir penkias ilgas juosteles.) Uždenkite plastikine plėvele; atidėti. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
3 žingsnis
Įdarui į olandišką krosnį sumaišykite 1/2 puodelio cukraus, riešutų, razinų, cinamono ir muskato riešuto. Įmaišykite persikus ir nektarinus. Virkite ant vidutinės ugnies maždaug 5 minutes arba iki purumo, retkarčiais pamaišydami.
4 žingsnis
Šaukštą vaisių įdarykite į 3 ketvirčių stačiakampį kepimo indą. Švelniai uždėkite tešlos juosteles ant užpildymo, naudodami tinklelio modelį. Trumpos tešlos juostelės iki galo neprisilies prie patiekalo, bet pasiskirstys kepant. Pabarstykite 1 šaukštu cukraus. Padėkite indą ant kepimo skardos. Kepkite 35–40 minučių arba tol, kol viršus pasidarys aukso rudos spalvos. Patiekite šiltai. Atlieka 12 porcijų.