Vienos plutos pyrago tešla | geresni namai ir sodai

Ingridientai

1 ¼ puodelio universalių miltų
¼ šaukštelio druskos
⅓ puodelio sutrumpinimas
4 - 5 šaukštus šalto vandens

Nurodymai

1 žingsnis
Įmaišykite miltus ir druską. Konditerijos trintuvu supjaustykite trumpindami, kol gabaliukai bus žirnio dydžio.
2 žingsnis
Pabarstykite 1 šaukštą vandens per dalį mišinio; švelniai mesti šakute. Stumkite sudrėkintą tešlą į dubenėlio pusę. Kartokite sudrėkintą tešlą, naudodami 1 šaukštą vandens vienu metu, kol visa tešla sudrėks. Formuokite tešlą į rutulį.
3 žingsnis
Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus tešlą šiek tiek išlyginkite rankomis. Tešlą iš vidurio į kraštus iškočiokite į maždaug 12 colių skersmens apskritimą.
4 žingsnis
Norėdami perkelti tešlą, apvyniokite ją aplink ritininį kaištį. Išvyniokite tešlą į 9 colių pyrago plokštelę. Palengvinkite tešlos gaminimą į pyrago plokštelę, atsargiai, kad netemptumėte tešlos.
5 žingsnis
Kepkite tešlą iki 1/2 colio už pyrago plokštelės krašto. Sulenkite po papildomą tešlą. Prisukite kraštą pagal pageidavimą. Negalima dygliuoti tešlos. Kepkite taip, kaip nurodyta atskiruose receptuose. Atlieka 8 porcijas.

Maisto ruošimo įmonės nurodymai:

Paruoškite taip, kaip aprašyta aukščiau, išskyrus plieninius peiliukus įdėkite į maisto ruošimo indą. Suberkite miltus, sutrinkite ir įberkite druskos. Uždenkite ir apdorokite įjungdami / išjungdami posūkius, kol didžioji dalis mišinio primena kukurūzų miltus, tačiau liko keli didesni gabaliukai. Kai veikia virtuvės kombainas, per pašaro vamzdelį greitai įpilkite 3 šaukštus vandens. Sustabdykite procesorių, kai tik įpilama vandens; subraižyti šonus. Procesas atliekamas dviem įjungimo / išjungimo posūkiais (mišinys gali būti ne visas sudrėkintas). Išimkite tešlą iš dubenėlio; formos į rutulį.

Kepto pyrago kevalas:

Paruoškite, kaip aprašyta aukščiau, išskyrus tai, kad pyrago plokštelė šakute būtų lengvai ištepta pyrago dugnu ir kraštais. Dygliuokite visur, kur susitinka dugnas ir šonai. Linijiniai tešlos lakštai su dvigubo storio folija. Kepkite 450 laipsnių F orkaitėje 8 minutes. Nuimkite foliją. Kepkite dar 5–6 minutes arba iki auksinės spalvos. Atvėsinkite ant vielos stovo.

Patarimai

Atvėsęs pyrago apvalkalas. Suvyniokite į foliją ir sudėkite į šaldymo indą ar maišą. Užklijuokite, pažymėkite etiketėmis ir užšaldykite iki 1 mėnesio. Prieš naudojimą atšildykite.