Makaronai su kūdikių sūrio kepsniais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Nelipnus kepimo purškiklis
• 8 uncijos mafalda (plačios, banguotos briaunos) makaronai arba spagečiai
• 2 riekelės razinų duonos arba cinamono-razinų duonos, supjaustytos į mažus gabalėlius
• ¼ puodelio pieno
• 1 svaras liesos maltos jautienos
• ½ puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
• 1 kiaušinis, lengvai sumuštas
• ½ šaukštelio džiovintų raudonėlių, susmulkintų
• ¼ šaukštelio druskos
• 2 puodeliai supjaustytų cukinijų ir (arba) vasaros moliūgai
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 1 26 uncijų stiklainio paruoštas pomidorų makaronų padažas
• Smulkiai susmulkintas parmezano sūris (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite broilerį. Švelniai uždenkite broilerių keptuvės stovą su nelipniu virimo purškikliu; atidėti.

• 2 žingsnis

  Dideliame puode kepkite makaronus pagal pakuotės nurodymus. Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite duoną ir pieną ir palikite pastovėti 5 minutes. Įpilkite maltos jautienos, svogūno, kiaušinio, raudonėlio ir druskos. Gerai ismaisyti. Padėkite vaško popieriaus gabalėlį ant didelės pjaustymo lentos. Mėsos mišinį suvyniokite į 8x6 colių stačiakampį ant vaško popieriaus. Supjaustykite per pusę skersai ir išilgai, kad suformuotumėte keturis 4x3 colių stačiakampius.

• 3 žingsnis

  Didelia mentele perkelkite mėsą į paruoštą broilerių stovą. Mėsą kepkite 4–5 colius nuo ugnies 12–15 minučių arba tol, kol į storiausią mėsos dalį įdėtas termometras užfiksuos 160 laipsnių F laipsnių ir tol, kol vidus nebebus rausvas. Iškirpkite kiekvieną stačiakampį įstrižai, sudarydami iš viso 8 kepsnius.

• 4 žingsnis

  Nusausinkite makaronus; atidėti. Toje pačioje keptuvėje kepkite cukinijas karštame aliejuje 2–3 minutes arba iki traškumo. Įmaišykite į makaronų padažą ir makaronus; šiluma per.

• 5 žingsnis

  Patiekite kepsnius su makaronų mišiniu. Kiekvieną porciją pabarstykite sūriu. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 618 kalorijų (7 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 9 g mononesočiųjų riebalų), 131 mg cholesterolio, 1254 mg natrio, 76 g angliavandenių, 8 g skaidulų, 19 g cukraus, 37 g baltymų.