Vakarėlių alfreskos stilius | geresni namai ir sodai

Kodėl žodis „linksmas“ sukelia baimę net ir drąsiausių būsimųjų šeimininkams? Gal dėl to, kad jame sukviečiamos nudegintos vištienos, vandens dėmėtų taurių ir kietų susibūrimų nuotraukos.

Galite išpūsti seną laiką linksmą iš vandens, judėdami lauke. Pramogos jūsų kieme ir staiga nuotaika yra nekasdieniška.

Čia yra keletas patarimų, kurie padės suplanuoti vakarėlius lauke:

Pagardinkite patiekalą draugams iš savo daržo gaminamų produktų.

• Negalima valgyti ant denio ar vidaus kiemo. Pasilinksminkite ir pasistatykite stalą ar antklodę vidury kiemo ar miškingoje vietoje. Būkite labai spontaniški ir labai romantiški.
• Kvietimai ar ne? Paprastai kvietimus siųskite tik tuo atveju, jei kviesite daugiau nei 10 ar 12 žmonių. Išimtis yra, jei vakarėlis yra labai oficialus ar jo tema yra ypatinga, kurią norite aiškiai pasakyti pradžioje. Kitu atveju, skambinkite arba kvieskite svečius asmeniškai.
• Apsvarstykite aukštos klasės puokštę. Nustatykite temą (pvz., „Tex-Mex“, „Azijos“, „Visos Amerikos“ ir kt.), Kad maistas vyktų kartu. Tada kiekvienam asmeniui priskirkite vieną patiekalą - užkandį, salotas, šoninį daržovių patiekalą, bulvių ar ryžių patiekalą, desertą - ir pagaminsite pagrindinį ar sunkiausią patiekalą.

Alkoholis gali greitai sušvelninti bet kurio vakarėlio kainą. Sumažink išlaidas, niekada nesakydamas „nieko galiu atsinešti“? Verčiau atsakykite: „Baltojo vyno butelis būtų puiku“.

Jei perkate vyną miniai, pasidomėkite alkoholinių gėrimų parduotuvėje dėl grąžinimo politikos. Kai kurie leis grąžinti neatidarytus butelius.

Jei problemų gali sukelti klaidos, lietus, karštis ar šaltis, sudarykite nenumatytų atvejų planą bent dalį patiekalo valgyti lauke. Jūs visada galite patiekti užkandžius lauke, kol pasidarys per vėsu, paragauti ar desertui ir kava po žvaigždėmis po karščio ar lietaus išnyks.

Įdėkite skardinę ar buteliuką vabzdžių atbaidymo priemonės į akis, kad žmonėms nereikėtų klausti. Ir atminkite, kad prieblandoje uodai daugiau įkando.

Niekada negali būti per daug ledo. Pirkite tris kartus daugiau, nei manote, kad jums reikės, ir laikykite jį aušintuvuose, pasiskolintuose iš kaimynų.

Neleidžiama vaikams

Iš anksto nuspręskite, ar pakviesite vaikus į vakarėlį.

Pakviesite vaikus į savo vakarėlį ar ne? Tai jūsų sprendimas, tačiau būtinai būkite konkretus, kad išvengtumėte nesusipratimų. Oficialūs renginiai paprastai neleidžia minėti 14 ir mažiau žmonių, tačiau neoficialūs renginiai lauke palengvina mažylių elgesį. Eik su tuo, kas tau labiau patinka.

Jei ketinate turėti daugiau nei du vaikus iki 6 metų, apsvarstykite galimybę išsinuomoti auklę, ypač tokią, kuri nuves vaikus į parką ar organizuos žaidimus priekiniame kieme. Tokiu būdu suaugę žmonės bent jau turi pasikeisti pokalbį.

Prieš valgį duokite vaikams popierinės staltiesės ir pieštukų ar netoksiškų žymeklių ir leiskite jiems papuošti. Nepamirškite užpildyti krepšio su tokiomis medžiagomis kaip kreida ar burbuliukai, kad mažieji galėtų patys pasilinksminti.

Štai keletas patarimų, kurie padės nustatyti geriausią lauko stalą.

Sukurkite nekasdienišką vaizdą, pastatydami indus ant stalo, kad svečiai galėtų padėti dvyliktokai.

• Jei vėjas vis plaka staltiesę, keletą kartų apvyniokite natūralios spalvos rafiją aplink gražius akmenis ar sunkius jūros kriaukles. Tada pritvirtinkite juos prie staltiesės siūlu ir adata, kad jie kabotųsi iš kampų ir kraštų. Svorius taip pat galite pritvirtinti vieliniais pakabais, skirtais eglutės ornamentams.
• Pjaustykite skylutes obuoliuose, kriaušėse ar kitoje firminėje medžiagoje, kad puikiausiai galėtumėte laikyti žvakes sodo tema.
• Plikas iškylos stalo medis yra tinkamas visai šeimai, tačiau svečiams pabandykite staltiesę ar stalo skarelę (žr. Kitą patarimą) nukišti įstrižai, kad galėtumėte pamatyti medieną, bet turėtumėte ypatingą audinio palietimą.
• Nereikia išleisti likimo dėl naujos staltiesės. Sukurkite audinio skarelę per mažiau nei 20 minučių, nusipirkdami dailų audinio gabalą ir sukurdami nesiuvamą apatinę dalį su lygintuvu ir lydomą sąsają.
• Pirkite savo popieriaus gaminius šventinių prekių sandėlyje. Kainos siekia net pusę.
• Produktai gali ateiti į pagalbą, jei neturite daug indų arba net jei dar turite. Patiekite vaisių salotas meliono puselėmis; supilkite šerbetą ar jūros gėrybes į citrinos puseles.

Pridėkite savo vakarėliui elegancijos įspūdį įgyvendindami šias dekoravimo idėjas:

Norėdami pridėti elegancijos ant savitarnos stalo, naudokite žvakes.

• Vakarienei po tamsos naudokite dosnias žvakes. Votives galima sudėti į vyno taures, stiklainius ir skardines, kurių skylės yra šonuose. Galite padaryti vielos lopšius stiklainiams ir pakabinti juos iš medžių, kad būtų stebuklingas apšvietimas.
• Gėlių vazonai veikia visur. Nauji, neglazūruoti įvairių dydžių puodai kainuoja vos centus ir yra puikūs stalo įrankiams laikyti bufete, apsaugoti žvakių žvakes nuo vėjo ir tarnauti kaip gėlių vazos (įdėkite stiklainį į vidų). Dideli puodai gali būti dvigubai didesni kaip šiukšlių dėžės, o maži - panaudotų šluotelių lazdelių ar kavos maišytuvų indai.
• Jei norite, kad centras nebūtų nerimastingas, užmeskite gražų vienmečių puodą nuo priekinio laiptelio ir padėkite ant stalo. Arba sukurkite nedidelę gyvatvorę stalo centre su sauja 4 colių puodais.

Paverskite produkciją laidos žvaigžde. Išdėstykite vaisius ar daržoves dideliame dubenyje, krepšyje ar net kiaurasamtyje, kad jo vidurys būtų mažesnis.

Savo kieme lengva rasti įkvėpimo lauko vakarėliui. Krepšelis, kuriame pilna pušies spurgų, yra puikus prisilietimas, arba naudokite atskirus pušis kaip natūralios vietos kortelių laikiklius. Surinkite nukritusias gėles ir paskleiskite jas negiliuose skaidraus stiklo dubenėliuose.

Kalėdų eglutės lemputės sako „švęsk“ bet kuriuo metų laiku. Ištraukite juos ir suriškite juos išilgai tvoros, aplink prieangį arba per medį ar krūmą, kad gardų lauko apšvietimą.

Investuokite į (arba auginkite) gyvą viršūnę arba dvi gebenes, rozmarinus ar kitą augalą. Pabarstykite ją, pridėdami keletą keptuvių ar primilų. Vietinis medelynas gali pamatyti tave prižiūrinčius asmenis arba nurodyti, kaip juos auginti savarankiškai.

Tarnavimas

Pasitarkite su vakarėlių tobulumu naudodamiesi šiais patarimais:

Švieži produktai iš jūsų sodo prideda bet kokį patiekalą.

• Visada laikykitės dviejų valandų taisyklės. Niekada ne patiekite maisto, kuris buvo iš šaldytuvo, prie viryklės ar iš orkaitės ilgiau nei dvi valandas. Jei lauko temperatūra yra 70 laipsnių F ar daugiau, sumažinkite tai iki vienos valandos. Saugumo sumetimais laikykitės seno posakio laikyti karštą maistą šaltą, o šaltą - šaltą.

Jei bėdos ar vapsvos kelia problemų, patiekite visus gėrimus stiklinėse ar švariuose buteliuose, o ne skardinėse, nes tai gali paslėpti vapsvą angos viduje. Venkite raudonų ar geltonų gėrimų, kurie pritraukia šiuos kenkėjus.

Išdėliodami didelę sklaidą, apsaugokite maistą švariu, nenaudotu, plūduriuojančiu eilių gaubtu - paprastai naudojamas švelniems sodo augalams apsaugoti nuo šalčio. Šonus pritvirtinkite konservuotomis prekėmis. Arba išbandykite vielinius kupolus, kartais vadinamus museliais, skirtus vabzdžiams laikyti atskirai nuo atskirų indų; galima įsigyti kulinarijos parduotuvėse.

Švediškas stalas ar sėdimas maistas? Maistą perduokite šeimos stiliaus induose ar patiekite atskiras lėkštutes? Bufetai geriausiai tinka grupėms nuo 10 ar daugiau ir jei yra vėsioje, sausoje vietoje, kad maistas būtų geros formos. Šeimos stiliaus patiekimas veikia neoficialiuose šešių – dešimties susirinkimų metu ir tais atvejais, kai porcijų valdymas ar pateikimas nėra problema. Patiekite atskiras lėkštes, kai yra aštuoni ar mažiau svečių, kur svarbu kontroliuoti porcijas (pvz., Kai įteikiate lėkštelę viršutinių dolerių kepsnių paaugliui berniukui) arba ten, kur norite stilingai pateikti.

Ant grotelių keptos vištienos ir daržovių salotos Šią vasarą patiekite vištienos salotas su mėgstama išpilstyta salsa ar padažu.

Peržiūrėkite šį receptą

Skrudinti pipirai ir „Chevre“ picos Norėdami supaprastinti šią graikiškos skonio picą, šviežias paprikas pakeiskite 1–1 / 2 puodeliais, išpilstytais į skrudintą raudonąją papriką.

Peržiūrėkite šį receptą

Jalapeno pyragas su raudonąja salsva Patiekite naminę ar išpilstytą salsą su šiuo meksikietišku keksiuku.

Peržiūrėkite šį receptą

Pesto makaronų salotos Norėdami supaprastinti šį receptą, naminį pesto pakeiskite 1/3 puodelio nupirkto pesto ir 3 šaukštais raudonojo vyno acto.

Peržiūrėkite šį receptą

Meniu patarimai

Čia yra keletas patarimų meniu, kurie padės jūsų vakarėliui vykti sklandžiau.

Atminkite, kad žmonės yra linkę daugiau valgyti vakarėliuose, todėl gausite daug.

Tegul paprastumas viešpatauja. Pabandykite pasirinkti patiekalus, iš kurių gaminami gaminiai, išskyrus tuos, kuriuos kepsite ant grotelių.

Kiek pataisyti? Paprastai receptuose nurodytas porcijų skaičius yra per kuklus, o žmonės yra linkę daugiau valgyti vakarėliuose. Laikykitės pusantros taisyklės: padarykite 50 procentų daugiau, nei manote, kad žmonės suvalgys. Jei turite aštuonis svečius, pagaminkite pakankamai dvylikai. Jei rengiate didelius vakarėlius, pasikliaukite patiekalais, kurie po to užšals, taigi nieko neišeis.

Pakvieskite žmonių, jei jie turi kokių nors ypatingų alergijų maistui ar turi norų (vegetariškas, košerinis, diabetinis ir kt.). Vakarėliams su svečiais iki 35 metų pasiūlykite bent vieną vegetarišką patiekalą. Vyresnėms minios pasiūlykite bent vieną desertą, kuriame neriebus, mažai cukraus, pavyzdžiui, šviežias uogas su ledais be riebalų, be cukraus arba plaktą antpilą.

8 ir vyresni vaikai paprastai valgo dalį to, kas patiekiama suaugusiesiems, tačiau, kai planai reikalauja mažesnių vaikų, išdėliokite lėkštelėmis supjaustytą švelnų čederį, krekerius ir šviežių vaisių, kad jie galėtų nudžiūti.