Orkaitėje kepami sicilietiški kotletai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ⅔ puodelio minkštos duonos trupinių
• 3 šaukštai pieno
• 1 kiaušinis, lengvai sumuštas
• ⅓ puodelio tarkuoto parmezano sūrio
• ¼ puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
• ¼ puodelio paskaninta šviežiu baziliku
• 3 šaukštai pušies riešutų, paskrudinti
• 3 šaukštų džiovintų serbentų
• ½ šaukštelio druskos
• 1 skiltelė česnako, malta
• ¼ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 1 svaras birios saldžios itališkos dešros
• Išpilstytas į butelius makaronų padažas (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Dideliame dubenyje sumaišykite duonos trupinius ir pieną. Leiskite pastovėti 5 minutes. Įmaišykite kitus devynis ingredientus (per pipirus). Įpilkite dešros; gerai ismaisyti.

• 2 žingsnis

  Formuokite mišinį į 24 kotletus. Kotletus sudėkite į vieną sluoksnį į 15x10x1 colių dydžio kepimo skardą. Kepkite neuždengtą 25–30 minučių arba tol, kol iškeps kotletai (160 ° F) *. Nusausinkite riebalus. Jei norite, patiekite su makaronų padažu panardymui.

* Išbandykite virtuvės patarimą:

Vidinė kotleto spalva nėra patikimas dėslumo rodiklis. Dešros kotletai, virti iki 160 ° F, yra saugūs, nepaisant spalvos. Norėdami išmatuoti mėsos rutulio tinkamumą, į mėsos rutulio centrą įdėkite momentinio nuskaitymo termometrą.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 58 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 16 mg cholesterolio, 199 mg natrio, 3 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 4 g baltymų.