Orkaitėje keptos kiaulienos kotletai su šviežių vaisių salsva geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 kiaulienos nugarinės kaulai su kaulais, supjaustyti 1 ¼ colio storio (iš viso apie 3 svarus), arba 4 kiaulienos nugarinės be kaulų, be kaulų, supjaustyti 1 1/4 colio storio (viso apie 2 1/2 svaro)
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio juodųjų pipirų
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• ¾ puodelio susmulkintų sėklų, nulupto mango
• ½ puodelio pjaustytų raudonųjų saldžiųjų pipirų
• 2 šaukštai smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno
• 1 valgomasis šaukštas pjaustyto šviežio kalendros
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas baltojo vyno acto

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Skaldykite riebalus iš kapotų. Pat pjaustykles nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Pabarstykite kapotas druska ir pipirais.

• 2 žingsnis

  Labai didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų per vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite 2 kaulai su kaulais arba visi kaulai be kaulų. Virkite maždaug 6 minutes arba tol, kol paruduos, tolygiai paruoškite. Keptuvę perkelkite į 15x10x1 colių dydžio kepimo skardą. Jei reikia, pakartokite su likusiais gabalėliais.

• 3 žingsnis

  Kepkite smulkintuvus 14–17 minučių arba tol, kol akimirksniu nuskaitomas termometras, įdėtas į smulkintuvus, užfiksuos 145 ° F. Uždenkite ir leiskite pastovėti 3 minutes.

• 4 žingsnis

  Tuo tarpu nedideliame dubenyje sumaišykite mangą, raudonuosius saldžius pipirus, raudonąjį svogūną, kalendrą, alyvuogių aliejų ir baltojo vyno actą. Patiekite pjaustytą vaisių salsą.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 382 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 155 mg cholesterolio, 239 mg natrio, 6 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 5 g cukraus, 53 g baltymų.