Oranžinė skrudinta kalakutiena | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 4 svarų visos kalakutienos krūtinėlės
• ¼ šaukštelio druskos
• ⅛ šaukštelio juodųjų pipirų
• 3 šaukštus šaldytų apelsinų sulčių koncentrato atšildykite
• 2 šaukštai medaus
• 2 arbatinius šaukštelius sukapojo šviežią čiobrelį
• 2 šaukštelių kukurūzų krakmolo
• 2 šaukšteliai šalto vandens
• 1 puodelis sumažinto natrio vištienos sultinio
• Apelsinų skiltelės, spanguolės, švieži čiobreliai ir lapinės salotos (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Pabarstykite kalakutieną druska ir pipirais. Kalakutieną, kaulą puse žemyn, padėkite ant stovo ant negilios kepimo keptuvės. Į storiausią kalakutienos krūtinėlės dalį įkiškite krosnyje keptą mėsos termometrą, įsitikindami, kad jis neliečia kaulų.

• 2 žingsnis

  Nedideliame dubenyje sumaišykite 2 šaukštus apelsinų sulčių koncentrato, medaus ir čiobrelių. Atidėti.

• 3 žingsnis

  Kepkite kalakutą, neuždengtą, 325 laipsnių F krosnyje 1-1 / 2 - 2-1 / 4 valandas arba tol, kol sultys pasidarys skaidrios ir kalakutiena nebebus rausva (170 laipsnių F), šepečiu su apelsinų sulčių koncentrato mišiniu. paskutinės 15 minučių skrudinimo. Perkelkite kalakutą į pjaustymo lentą; uždenkite folija ir leiskite pastovėti 10–15 minučių prieš droždami.

• 4 žingsnis

  Tuo tarpu nedideliame puode sumaišykite kukurūzų krakmolą ir vandenį iki vientisos masės; išmaišykite sultinį ir likusį 1 šaukštą apelsinų sulčių koncentrato. Virkite ir maišykite, kol šiek tiek sutirštės ir išsilydys; virkite ir maišykite dar 2 minutes. Pagardinkite papildoma druska ir pipirais. Patiekite su kalakutiena. Jei norite, papuoškite apelsinų skiltelėmis, spanguolėmis, šviežiomis čiobrelių šakelėmis ir salotomis. Padaroma 10 porcijų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 274 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 105 mg cholesterolio, 193 mg natrio, 6 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 4 g cukraus, 36 g baltymų.