Pesto-vištienos mėsainiai atviroje vietoje | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras nevirtos maltos vištienos ar malto kalakutienos
• 4 šaukštai nupirko baziliko pesto
• ¼ puodelio smulkiai supjaustyto parmezano sūrio
• 3 skiltelės česnako, smulkintos
• ¼ šaukštelio košerinės druskos arba druskos
• 2 3 colių „ciabatta“ duonos gabaliukai arba keturios 3/4 colių storio riekelės kaimiškos itališkos duonos
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 4 riekelės šviežio mocarelos sūrio
• 2 puodeliai šviežių baziliko lapelių, arugula ar pavasarinio daržo mišinio
• 8 maži pomidoro griežinėliai
• Malti juodieji pipirai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dubenyje sumaišykite maltą vištieną, pusę pesto, parmezaną, česnaką ir druską. Formuokite į keturis 1/2 colio storio ovalius pyragus (kad tilptų duona).

• 2 žingsnis

  Ciabatta perpus sumažinama horizontaliai. Šepetėliu supjaustyta ciabatta pusė arba abi pusės itališkos duonos pusės su alyvuogių aliejumi; atidėti (rezervuoti bet kokią papildomą alyvą).

• 3 žingsnis

  Norėdami gaminti anglis ant grotelių, padėkite pyragus ant sutepto stovo tiesiai ant vidutinių žarijų. Grotelės, neuždengtos, 10–13 minučių arba tol, kol vištiena nebebus rausva (165 laipsnių F), pasukite vieną kartą ant grotelių. Ant kiekvieno tešlos viršaus uždėkite mocarelos gabaliuką. Dengimo grotelės; kepkite dar 1 - 2 minutes arba kol sūris išsilydys. Įpilkite duonos ir kepkite 1 - 2 minutes iš vienos pusės arba tol, kol paskrus. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinio. Padėkite pyragus ant grotelių lentynos virš ugnies. Uždenkite; kepkite kaip aukščiau.)

• 4 žingsnis

  Išdėliokite žalumynus ant skrudintos duonos. Viršuje su vištienos pyragais ir pomidorų riekelėmis. Įmaišykite likusį alyvuogių aliejų į likusį pesto ir drėkinkite visus. Apibarstykite rupiai maltais juodaisiais pipirais. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 606 kalorijos (9 g sočiųjų riebalų, 4 g polinesočiųjų riebalų, 12 g mononesočiųjų riebalų), 126 mg cholesterolio, 902 mg natrio, 35 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 2 g cukraus, 36 g baltymų.