Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Į didelį maišymo dubenį išmeskite obuolius su citrinų sultimis. Sumaišykite granuliuotą cukrų, miltus, rudąjį cukrų, cinamoną, muskato riešutą ir gvazdikėlius. Sudėkite į obuolius ir minkykite, kol obuoliai apskrus. Atidėkite obuolių mišinį.
-
Paruoškite pyragą duonos plutos pyragui. Padalinkite tešlą per pusę. Kiekvieną pusę suformuokite į rutulį. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite 1 tešlos rutulį į 12 colių ratą. Lengva tešla į 9 colių pyrago plokštelę.
-
Obuolių mišinį supilkite į pyrago popieriumi išklotą pyrago plokštelę. Tepkite sviestu ar margarinu. Tešlą apipjaustykite net pyrago plokštele. Norėdami gauti viršutinę plutą, iškočiokite likusią tešlą. Iškirpkite plyšius viršutinėje plutoje. Ant įdaro uždėkite viršutinę plutą. Užsandarinkite ir apvyniokite kraštą. Jei norite, šepečiu su pienu.
-
Norėdami išvengti pervargimo, pyrago kraštą uždenkite folija. Kepkite 375 laipsnių F orkaitėje 25 minutes. Nuimkite foliją; kepkite dar 20–25 minutes arba tol, kol viršus pasidarys aukso rudos spalvos, o obuoliai suminkštės. Jei norite, patiekite šiltą su čederio sūriu. Padaroma nuo 6 iki 8 porcijų.
Patarimai
Iki septynių dienų į priekį paruoškite pyragą; susukite į apskritimus. Padėkite tarp vaškuoto popieriaus ant kepimo skardos. Apvyniokite, užklijuokite, užklijuokite etiketę ir užšaldykite. Prieš naudojimą atšildykite kambario temperatūroje. Kepiniai taip pat gali būti šaldomi iki trijų dienų.
Tešla dvigubai plutele pyragui
Ingridientai
Nurodymai
-
Įmaišykite universalius miltus ir druską. Konditerijos trintuvu supjaustykite trumpindami, kol gabaliukai bus žirnio dydžio. Pabarstykite 1 šaukštą šalto vandens per dalį mišinio; švelniai mesti šakute. Stumkite sudrėkintą tešlą į dubenėlio pusę. Pakartokite, naudodami 1 šaukštą šalto vandens vienu metu, kol visa tešla sudrėks.
