Grybai ir riešutai su svogūnais | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 6 dideli saldūs svogūnai (pavyzdžiui, Vidalia, Walla Walla ar Maui)
• 1 šaukštelio kepimo aliejaus
• ¾ puodelio pjaustytų grybų
• 1 maža morka, smulkiai supjaustyta
• ¼ šaukštelio pipirų
• 2 šaukštų margarino arba sviesto
• ½ puodelio obuolių sidro arba obuolių sulčių
• 1 pyragas kepimo obuolio, su šerdimi ir smulkiai pjaustytas
• ½ puodelio virtų laukinių ryžių arba ilgagrūdžių ryžių
• ⅓ puodelio smulkiai supjaustytų lazdyno riešutų
• ¼ šaukštelio druskos
• 1 puodelio minkštų viso grūdo duonos trupinių
• 1 valgomasis šaukštas sukapotas šviežio baziliko
• ⅓ puodelio obuolių sidro

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Iškirpkite ploną griežinėlį iš kiekvieno svogūno dugno ir viršaus, palikdami svogūno odelę. Iškočiokite svogūnų centrus, palikdami maždaug 1/4 colių storio lukštus. Smulkiai supjaustykite pakankamai pašalintų svogūnų centrų, kad išmatuotumėte 1/3 puodelio. Svogūnus pakepinkite aliejuje. Įdarui didelėje keptuvėje 5 minutes virkite 1/3 puodelio rezervuotų svogūnų centrų, grybų, morkų ir pipirų 1 šaukšte margarino. Lėtai įpilkite 1/2 puodelio sidro. Įmaišykite obuolius, ryžius, riešutus ir druską; virkite dar 1 minutę. Nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite 1/2 puodelio duonos trupinių ir baziliko. Šaukšto įdaro į kiekvieną svogūno lukštą.

• 2 žingsnis

  Įdėkite įdarytus svogūnus į 2 ketvirčių stačiakampį kepimo indą. Užpilkite 1/3 puodelio obuolių sidro aplink įdarytus svogūnus. Kepkite uždengtą 350 laipsnių F orkaitėje apie 40 minučių arba kol svogūnai suminkštės. Ištirpinkite likusį margariną ir sumaišykite su likusiais duonos trupiniais; apibarstykite svogūnais. Kepkite neuždengtą dar 5–15 minučių arba tol, kol svogūnai suminkštės. Prieš valgydami pašalinkite išorines odos dalis. Atlieka 6 patiekalų patiekalus iš patiekalų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 230 kalorijų (1 g sočiųjų riebalų, 0 mg cholesterolio, 177 mg natrio, 35 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 5 g baltymų.