Kalkių filo napoleonai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 lakštai užšaldytos filo tešlos, atšildyti
• ¼ puodelio sviesto, ištirpinto
• ¼ puodelio cukraus
• 3 šaukštai skrudinto kokoso
• 3 šaukštai skrudintų, smulkiai supjaustytų migdolų
• 1 receptas varškės varškės (receptą skaitykite žemiau)
• 1 receptas atogrąžų vaisių salsa (receptą skaitykite žemiau)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Lengvai sutepkite 2 didelius kepimo popierius. Atlenkite filo tešlą. Nuimkite lakštą, laikydami likusią filo tešlą padengtą plastikiniu įvyniojimu arba vaškuotu popieriumi ir drėgnu rankšluosčiu. Padėkite lakštą ant didelės pjaustymo lentos, šepetėliu ištepkite šiek tiek išlydyto sviesto. Pabarstykite po 1 šaukštą kiekvieno cukraus, kokoso ir migdolų. Pakartokite sluoksnius du kartus. Viršuje su likusiu filolo lakštu; teptuku su sviestu. Pabarstykite likusiu cukrumi.

• 2 žingsnis

  Lakštus supjaustykite išilgai į 4 lygias juosteles ir vėl skersai į 4 dalis, padarydami 16 stačiakampių. Perkelkite ant paruoštų kepimo skardų.

• 3 žingsnis

  Kepkite 350 laipsnių F orkaitėje 8-10 minučių arba iki auksinės spalvos. Perkelkite stačiakampius į vielos stovą, kad atvėstų.

• 4 žingsnis

  Ant 12 stačiakampių paskleiskite 1 - 2 šaukštus kalkių varškės. 3 iš 12 užpildytų stačiakampių krūva; viršuje su 1 iš likusių neužpildytų stačiakampių. Pakartokite krovimą, kad padarytumėte 4 sluoksnių Napoleonus; atsargiai perpjaukite kiekvieną krūvą per pusę. Nedelsdami patiekite su atogrąžų vaisių salsa. Atlieka 8 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 361 kalorija, (6 g sočiųjų riebalų, 106 mg cholesterolio, 154 mg natrio, 49 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 4 g baltymų.

---

Tropinių vaisių salsa

Ingridientai

• 2 puodeliai tropinių vaisių, tokių kaip kiviai, mango, ananasai, braškės ir (arba) apelsinai, supjaustyti į 1/4 colių gabaliukus
• 2 šaukštai šviesios spalvos kukurūzų sirupo
• 1 šaukšto romo (jei norite)
• 1 valgomasis šaukštas apelsinų ar laimo sulčių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Sumaišykite atogrąžų vaisius, šviesios spalvos kukurūzų sirupą, romą (jei norite) ir apelsinų ar laimo sultis.

---

Liepinė varškė

Ingridientai

• 1 arbatinį šaukštelį smulkiai supjaustytos kalkių žievelės atidėkite.
• ¾ puodelio cukraus
• ¼ šaukšto kukurūzų krakmolo
• ¼ puodelio šviežių laimo sulčių
• ¼ puodelio vandens
• 3 kiaušinių tryniai, sumušti
• 3 šaukštai sviesto
• ⅓ puodelio plaktos grietinėlės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame puode sumaišykite cukrų ir kukurūzų krakmolą. Įpilkite laimo sulčių ir vandens. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Lėtai išmaišykite maždaug pusę kalkių mišinio į kiaušinių trynius. Visą kiaušinių trynių mišinį supilkite į lėkštę. Užvirkite švelniai. Virkite ir maišykite 1 minutę. Nukelkite nuo ugnies ir maišykite svieste, kol išsilydys. Uždenkite paviršių plastikine plėvele. Atšaldykite, kol atvės, maždaug 2 valandas. Atšaldytame dubenyje vidutiniu greičiu plakite plaktą grietinėlę elektriniu mikseriu, kol susidarys standžios smailės. Švelniai suplakite plaktą grietinėlę ir smulkiai supjaustytą kalkių žievelę į kalkių įdarą.