Citrininiais glazūruotais bandelių batonėliais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 puodeliai universalių miltų
• ⅓ puodelio kukurūzų krakmolo
• 1 ¼ puodelių miltinio cukraus
• ¼ puodelio susmulkintos citrinos žievelės (6 - 7 citrinos)
• 1 ½ puodelio sviesto, suminkštinto
• 1 šaukšto citrinos sulčių
• ½ šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio vanilės
• Citrinų glazūra

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 300 laipsnių temperatūros. 13x9x2 colių dydžio kepimo skardą išklokite sunkia folija, foliją pratęsdami 2 coliais per kiekvieną keptuvės galą. Lengvai sutepkite folija; atidėti.

• 2 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus ir kukurūzų krakmolą. Mažame dubenyje sumaišykite cukraus pudrą ir citrinos žievelę. Kojų pirštais arba mediniu šaukštu prispausdami prie dubenėlio pusės, citrinos žievelę įmaišykite į cukraus pudrą, kol cukrus pasidarys geltonas ir labai kvapnus. * Atidėkite į šalį.

• 3 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite sviestą, citrinų sultis, druską ir vanilę; plakite elektriniu mikseriu vidutiniu greičiu, kol sumaišysite. Palaipsniui plakite cukraus mišinyje. Įmaišykite į miltų mišinį tiek, kiek galite su maišytuvu. Įmaišykite likusį miltų mišinį. Toliau plakite arba maišykite, kol tešla susimaišys. Surinkite tešlą į rutulį.

• 4 žingsnis

  Tešlą tolygiai įspauskite į paruoštą keptuvę. Kepkite ant centrinės orkaitės lentynos 40 minučių.

• 5 žingsnis

  Išimkite iš orkaitės. Nedelsdami glazūruokite glazūrą ant viršaus ir švelniai paskleiskite, kad tolygiai pasiskirstytų glazūra. Leiskite visiškai atvėsti. Naudodami folijos kraštus, ištraukite neišpjautus strypus iš keptuvės. Supjaustykite į 24 kvadratus. Kiekvieną kvadratą perpjaukite per pusę įstrižai. Padarykite 48 strypus.

Baltojo šokolado bandelių turai:

Paruoškite citrinmedžio glazūruotų duonkepių batonėlius, kaip nurodyta 4 žingsnyje. Išimkite iš orkaitės; padėkite kepimo skardą ant vielos stovo. Leiskite atvėsti 10 minučių. Naudodami 1 1/2 colių apvalią sausainių pjaustyklę, supjaustykite į apskritimus. Išimkite iš keptuvės ir atvėsinkite ant vielos stovo. Nedideliame puode ant silpnos ugnies ištirpinkite 8 uncijas baltojo šokolado. Apkepkite apvalių pusių tirpintą baltąjį šokoladą, kad apsemtų. Apvalių pusių kraštus susukite į 2/3 puodelio susmulkintų pistacijų riešutų, kad apsemtų. Padėkite ant vielos stovo; lašinkite viršūnes su likusiu baltu šokoladu. Leiskite pastovėti, kol pasidarys baltasis šokoladas (apie 1 valandą). Omi citrinų glazūra. Gamina apie 36 slapukus.

* Išbandykite virtuvės patarimą:

Citrinos žievelės įtrinimas su cukrumi leidžia išsiskirti citrinų aliejams.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 181 kalorija (6 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 23 mg cholesterolio, 98 mg natrio, 25 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 14 g cukraus, 0 g baltymų.

---

Citrinų glazūra

Ingridientai

• 2 ½ puodelio cukraus pudros
• 2 arbatinius šaukštelius smulkiai supjaustytos citrinos žievelės
• 3 šaukštai citrinos sulčių
• 1 šaukštas šviesios spalvos kukurūzų sirupo
• ½ šaukštelio vanilės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite cukraus pudrą, susmulkintą citrinos žievelę, citrinos sultis, šviesios spalvos kukurūzų sirupą ir vanilę. Plakti iki vientisos masės.