Citrinų kepalas su uogomis ir grietinėle geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 citrinos
• 2 kiaušiniai
• ⅔ puodelio pasukų
• ⅔ puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
• ½ šaukštelio citrinos ekstrakto
• 1 puodelis avižų, rupiai malto *
• 1 puodelis nebalintų universalių miltų
• ½ puodelio organinio cukranendrių cukraus
• ⅓ puodelio turbinado cukraus
• 1 šaukštelio kepimo miltelių
• ¼ šaukštelio kepimo sodos
• ¼ šaukštelio jūros druskos
• ¼ puodelio organinio cukranendrių cukraus
• 5 puodeliai šviežių mišrių uogų (pavyzdžiui, braškių, mėlynių, aviečių ir (arba) gervuogių)
• Plakta grietinėlė

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Sutepkite 8 colių kepalą keptuvėje. Ištieskite keptuvę pergamento popieriumi; atidėti. Smulkiai supjaustykite žievelę iš 1 citrinos. Supjaustykite žievelę iš likusių citrinų plonomis juostelėmis; atidėti. Sultis citrinos (jums turėtų tekti apie 9 šaukštus). Dideliame maišymo dubenyje išplakite kiaušinius, pasukas, aliejų, ekstraktą, smulkiai supjaustytą žievelę ir 2 šaukštus citrinos sulčių. Įpilkite avižų, miltų, 1/2 puodelio organinio cukranendrių cukraus, 1/3 puodelio turbinado cukraus, kepimo miltelių, kepimo sodos ir jūros druskos. Švelniai išmaišykite, kad sujungtumėte. Supilkite tešlą į paruoštą keptuvę ir apibarstykite papildomu turbinado cukrumi. Kepkite nuo 45 iki 50 minučių arba tol, kol šalia centro įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus. 10 minučių atvėsinkite keptuvėje ant vielos stovo.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu dideliame puode sumaišykite likusias citrinų sultis ir 1/4 puodelio cukraus. Virkite ir virkite ant vidutinės ugnies iki virimo, maišant, kad ištirptų cukrus. Išimkite duoną iš keptuvės. Padėkite ant vielinio stovo, esančio virš negilios kepimo skardos. Švelniai kiškite duonos viršų su iešmeliu. Į pusę sirupo išmaišykite citrinos žievelės juosteles; šaukštas per duoną. Duoną visiškai atvėsinkite.

• 3 žingsnis

  Grąžinkite likusį sirupą į šilumą; užvirkite tik virdami. Įmaišykite uogų sluoksnį. Troškinkite 1 - 2 minutes, kol uogos tiesiog pradeda minkštėti. Kepalą lengvai supjaustykite dantytu peiliu. Patiekite citrinos duonos su uogomis ir plakta grietinėle.

*

Norėdami rupiai sumalti avižas, suberkite į trintuvą arba virtuvinį kombainą ir impulsuokite, kol šiurkščiai sumalti.

Patarimai

Jei norite, 1/4 puodelio granuliuoto cukraus galite pakeisti 1/4 puodelio granuliuoto cukraus ir 1/3 puodelio turbinado cukraus bei 1/4 puodelio granuliuoto cukraus - 1/4 puodelio organinio cukranendrių cukraus.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 369 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 12 g mononesočiųjų riebalų), 48 mg cholesterolio, 171 mg natrio, 46 ​​g angliavandenių, 4 g skaidulų, 27 g cukraus, 5 g baltymų.