Ėrienos ir garbanzo pupelių karis | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 12 uncijų neapdoroto ėriuko peties kepsnys
• 2 šaukštai universalių miltų
• ¼ šaukštelio druskos
• 1 puodelio pjaustyto svogūno
• 1 skiltelė česnako, malta
• 2 šaukštai kepimo aliejaus
• 1 šaukšto kario miltelių
• 1 ½ puodelio sumažinto natrio vištienos sultinio
• 1 15 uncijos gali garbanzo pupelių nuplauti ir nusausinti
• 1 14, 5 uncijos pomidorų gali būti neišdžiovinti ir supjaustyti
• 4 puodeliai rupiai supjaustytų špinatų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Trinkite riebalus iš mėsos. Mėsą supjaustykite 1 colio gabalėliais. Į plastikinį maišelį sumaišykite miltus ir druską. Sudėkite mėsos gabaliukus, po kelis vienu kartu, purtydami, kad apsemtų.

• 2 žingsnis

  Dideliame puode arba olandiškoje orkaitėje kepkite svogūną ir česnaką karštame aliejuje ant vidutinės ugnies 4 minutes arba kol svogūnas suminkštės. Sudėkite mėsą. Virkite 4–5 minutes arba tol, kol mėsa paruduos. Įmaišykite kario miltelius. Virkite ir maišykite dar 30 sekundžių.

• 3 žingsnis

  Įpilkite sultinio. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite 20 minučių, retkarčiais pamaišydami. Įmaišykite garbanzo pupeles ir pomidorus. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite dar 10 minučių arba tol, kol mėsa suminkštės, retkarčiais pamaišydama. Nukelkite nuo ugnies. Įpilkite špinatų, vis maišydami, kol išbrinks. Patiekite nedelsdami. Padaro 4 arba 5 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 413 kalorijų (7 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 10 g mononesočiųjų riebalų), 58 mg cholesterolio, 954 mg natrio, 28 g angliavandenių, 10 g skaidulų, 5 g cukraus, 24 g baltymų.