Jicama slaw | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras jicama, nuluptas ir supjaustytas plonomis įkandimo dydžio juostelėmis
• 2 puodeliai smulkiai supjaustytų raudonųjų, geltonųjų ir (arba) oranžinių saldžiųjų paprikų
• 1 raudonas svogūnas, plonai supjaustytas ir padalintas į žiedus
• 3 šaukštus užkandžiavo šviežiu kalendra
• ¼ puodelio sidro acto
• ¼ puodelio alyvuogių aliejaus
• 3 šaukštai žalio cukraus arba 1 šaukštas agavos sirupo arba nektaro
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio salierų sėklų
• ¼ šaukštelio sausų garstyčių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite jicama, paprikas, svogūną ir kalendrą.

• 2 žingsnis

  Padažui į indą su užsukamu dangteliu sumaišykite actą, aliejų, cukrų, druską, salierų sėklas ir sausas garstyčias. Gerai suplakite, kad sujungtumėte. Toss padažas su daržovėmis. Prieš patiekdami uždenkite ir atvėsinkite 2–24 valandas.

Patarimai

Jicama yra šakninė daržovė, skoninga kaip kryžius tarp obuolių ir vandens kaštonų. Jis yra labai traškus ir puikiai tinka vergams. Taip pat natūraliai jame gausu kalio.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 94 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 62 mg natrio, 11 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 5 g cukraus, 1 g baltymų.