Kaip pasigaminti duonos pudingo geresni namai ir sodai

Tai sviestas, kuris vaidina pagrindinį vaidmenį šefo Clodagh McKenna pasisukime ant duonos pudingo. Kiekvienas duonos riekelis dosniai išlydomas svieste, prieš trenkdamas į kepimo indą ir varškės vonią. „Tai puikiai tinka jaukiai savaitės nakčiai su šeima, tačiau pakankamai elegantiška, kad iššauktų„ oohs “ir„ aahs “kaip vakarienės vakaro finalą“, - sako Clodagh.

Kitas raktas? Pasenusi duona. „Naudokite bent 24 valandų senumo duoną“, - sako ji. "Kuo sausesnė duona, tuo turtingesnė jos varškė."

Čia yra šeši Clodagh žingsniai į duonos pudingo tobulumą.

Duonos pudingo receptas

1 žingsnis: pamirkykite razinas

„Razinos mirkomos maloniai apkūnus“, - sako Clodagh. "Airiškas viskis suteikia jiems papildomą įspūdį ir padidina saldumą, kad jie kupini skanumo".

2 žingsnis: padarykite užkampį

"Sudedamosios dalys yra paprastos, todėl ieškokite kuo grynesnio aukštos kokybės sviesto ir grietinėlės. Geriau taip pat būtų šviežiai maltas cinamonas ir muskato riešutas."

3 žingsnis: paskleiskite kreminį sviestą

"Aš mėgstu padengti kiekvieną susmulkintą gabaliuką dideliu airiško sviesto sluoksniu, kad gautų papildomą turtingumą. Tai paslaptis, kodėl aš imuosi duonos pudingo".

4 žingsnis: supilkite sūrį

"Kai užpilkite varškę, švelniai paspauskite duoną žemyn, kad ji būtų visiškai uždengta skysčiu. Tai užtikrins, kad pudingas neturi sauso viršaus."

5 žingsnis: Paruoškite vandens vonią

"Kepimas tokiu būdu apsaugo varškę nuo tiesioginės ugnies, dėl kurios kiaušiniai gali virti per greitai ir atskirti. Garai taip pat padeda apsaugoti paviršių nuo išdžiūvimo."

6 žingsnis: pagaminkite padažą

Padažas yra plonos konsistencijos ir šiek tiek sutirštėja, nes jis troškinasi. „Padažas sukelia priklausomybę“, - sako Clodaghas. "Supilkite bet kokius papildomus ledus, kad pasidarytumėte airišką antpilą!"

Gaukite duonos ir sviesto pudingo su sūdytos karamelės viskio sviesto padažu receptą.

Gaukite šokolado duonos pudingo receptą.

15+ Duonos pudingo receptai