„Horchata latte“ | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 7 puodeliai verdančio vandens
• 3 puodeliai nevirtų ilgagrūdžių ryžių
• 6 colių lazdelės cinamono
• ¾ puodelio cukraus
• 5 puodeliai vanilės skonio nesaldinto migdolų ar ryžių pieno arba sumažinto riebumo pieno
• 3 šaukštai tirpių espreso kavos miltelių arba tamsiai skrudintų kavos miltelių
• Maltas cinamonas (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame inde ar dubenyje sumaišykite verdantį vandenį, ryžius ir įmaišykite cinamoną. Uždenkite ir leiskite stovėti kambario temperatūroje 6–24 valandas. Nuimkite cinamono lazdelę.

• 2 žingsnis

  Dirbdami partijomis, maišiklyje sumaišykite ryžių mišinį ir cukrų. Uždenkite ir sumaišykite dideliu greičiu, kol bus beveik lygus (mišinyje vis tiek bus gabalėlių ryžių). Į 4 litrų lėtą viryklę įmerkite sietą su sūrio skiaute ir štampuokite mišinį. Įmaišykite migdolų pieną ir kavos miltelius.

• 3 žingsnis

  Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 4 valandas, šluotelę įmaišę į pusę iki virimo pabaigos.

• 4 žingsnis

  Prieš patiekdami, gerai išplakite. Patiekite kavos puodeliuose ar puodeliuose. Jei norite, kiekvieną porciją pabarstykite maltu cinamonu. Gamina 22 porcijas.

PATARIMAS:

Norėdami pagaminti ledinį latte, uždenkite ir atšaldykite bet kokius likusius latte. Patiekite ant ledo.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 128 kalorijos (0 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 0 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 45 mg natrio, 28 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 7 g cukraus, 2 g baltymų.