Medaus riešutų sūrio pyragas - dangtelio versija geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ½ puodelio maltų graikinių riešutų, lazdyno riešutų ar riešutų *
• 2 šaukštai granuliuoto cukraus
• Atšildyta 12 lapų užšaldytos filo tešlos (14x9 colių stačiakampiai)
• ½ puodelio sviesto, ištirpinto
• 2 8 uncijų pakuotės grietinėlės sūrio, suminkštinto
• 1 8 uncijos talpos maskarponės sūris, suminkštėjęs
• ⅔ puodelio medaus
• 2 šaukštai universalių miltų
• ¼ puodelio pieno
• 3 kiaušiniai, šiek tiek sumušti
• 2 arbatinius šaukštelius smulkiai supjaustytos citrinos žievelės
• Avietės (nebūtina)
• Rozmarino šakelė (nebūtina)
• Šviesios spalvos kukurūzų sirupas (nebūtina)
• Šlifuotas cukrus arba granuliuotas cukrus (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F. Gerai sutepkite 8 colių spyruoklinės keptuvės dugną ir šonus. Atidėti. Mažame dubenyje sumaišykite maltus riešutus ir cukrų; atidėti.

• 2 žingsnis

  Atlenkite filo tešlą; nuimkite vieną lakštą. (Kol dirbate, likusią filo tešlą laikykite uždengtą plastikine plėvele, kad ji neišdžiūtų.) Tešlą sutrinkite su šiek tiek išlydyto sviesto. Ant pirmojo viršaus uždėkite dar vieną „phyllo“ lapą, šiek tiek pasukdami, kad suklijuotumėte kampus. Teptuką su dar šiek tiek išlydyto sviesto. Pakartokite su likusiais filo lakštais ir sviestu.

• 3 žingsnis

  Palengvinkite filo kaminą į paruoštą keptuvę, priklijuodami ją pagal poreikį ir būkite atsargūs, kad nenuplėšite filo. Pabarstykite riešutų mišinį ant filo keptuvėje.

• 4 žingsnis

  Įdarui dideliame dubenyje sumaišykite grietinėlės sūrį, maskarponės sūrį, medų ir miltus. Plakite elektriniu maišytuvu žemu greičiu, kol taps lygus. Plakite piene. Mediniu šaukštu įmaišykite kiaušinius ir citrinos žievelę.

• 5 žingsnis

  Atvėsinkite spyruoklinėje keptuvėje ant vielos stovo 1 valandą. Naudodami nedidelį aštrų peilį, atlaisvinkite iš keptuvės šono. Nuimkite keptuvės šoną. Atvėsinkite dar 1 valandą. Uždenkite ir atvėsinkite mažiausiai 6 valandas arba iki 24 valandų.

• 6 žingsnis

  Jei norite, aviečių ir rozmarinų teptuką sutrinkite su šviesios spalvos kukurūzų sirupu ir pabarstykite šlifavimo cukrumi. Ant varškės viršaus sudėkite avietes ir rozmarinus. Atlieka 12 porcijų.

*

Riešutus susmulkinkite trintuvu, trintuvu ar maisto kombainu. Atidžiai stebėkite, nes riešutai gali sudaryti pastą, jei per daug sumalti.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 438 kalorijos (19 g sočiųjų riebalų, 4 g polinesočiųjų riebalų, 10 g mononesočiųjų riebalų), 139 mg cholesterolio, 251 mg natrio, 27 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 18 g cukraus, 10 g baltymų.