Vištienos ir kopūstų sriuba su špagatu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 šaukštai sviesto
• 1 puodelis pjaustytų morkų (2 vidutinės)
• 1 puodelis supjaustyto saliero (2 stiebai)
• ½ puodelio pjaustyto svogūno (1 vidutinis)
• 2 lauro lapai
• ¼ šaukštelio kmynų kmynų (nebūtina)
• 7 puodeliai vištienos sultinio
• 2 puodeliai universalių miltų
• 1 puodelio vandens
• 1 kiaušinis
• ¼ puodelio pieno
• Dash druska
• 1 nedidelė šviežių kopūstų krūva, pašalinami stori stiebai ir susmulkinti lapai (apie 4 puodeliai)
• 2 puodeliai supjaustytos pirktos skrudintos vištienos
• 1 - 2 šaukšteliai citrinos sulčių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  5–6 ketvirčių olandiškoje orkaitėje įkaitinkite sviestą ant vidutinės ugnies, kol išsilydys. Sudėkite morkas, salierus ir svogūną; virkite 6–8 minutes arba tol, kol svogūnai suminkštės ir pradės ruduoti, retkarčiais pamaišydami. Įmaišykite lauro lapus ir, jei norite, kmynus; virkite ir maišykite apie 1 minutę arba kol paskrus. Įpilkite sultinio. Užvirkite.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu spaetzle maišytuve sumaišykite miltus, vandenį, kiaušinį, pieną ir druską. Uždenkite ir išmaišykite iki vientisos masės.

• 3 žingsnis

  Užpildykite sunkų uždaromą šaldiklio maišą su spaetzle tešla; užmaskuokite mažą skylę viename maišo kampe. Įmeskite tešlą į maždaug 1/2 šaukštelio kiekius ant karštos burbuliuojančios sriubos. Troškinkite neuždengtą 5 minutes. („Spaetzle“ keps į apačią ir pakils į viršų.)

• 4 žingsnis

  Įmaišykite kopūstą ir vištieną. Troškinkite dar neuždengę dar 5 minutes. Nuimkite ir išmeskite lauro lapus. Įmaišykite citrinos sultis pagal skonį.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 349 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 106 mg cholesterolio, 1333 mg natrio, 41 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 5 g cukraus, 22 g baltymų.