Medaus liepžiedžio ir meliono sruogos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ¼ - 1, 5 svaro be kaulų ėriuko nugarinės kepsnys, supjaustytas 1 colio kubeliais
• 3 arbatinius šaukštelius susmulkintos kalkių žievelės
• ⅓ puodelio laimo sulčių
• ⅓ puodelio medaus
• 1 valgomasis šaukštas užkandžiavo šviežiu estragonu arba 1-1 / 2 šaukštelio. džiovintas estragonas, susmulkintas
• 1 skiltelė česnako, malta
• ½ šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 12 1 colio kubelių kantalupos
• 12 1 colio kubelių sausmedžio
• 1 6 uncijos kartono jogurtas
• 6 minkštos plokščios plokštelės, pašildytos
• Šviežia arugula (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įdėkite ėriuką į uždaromą plastikinį maišelį, įdėtą į indą. Marinatui dubenyje išplakite 2 šaukštelius žievelės, laimo sultis, medų, 2 arbatinius šaukštelius estragono (arba 1 arbatinį šaukštelį džiovintų), česnaką, druską ir pipirus. Rezervuokite 1/4 puodelio marinato. Supilkite likusį ėriuką. Ruonių krepšys; kreiptis į paltą. Šaldykite 1/2 - 2 valandas; vieną kartą pasisukęs. Pašalinkite ėriuką; išmeskite marinatą.

• 2 žingsnis

  Ant dvylikos 6 colių sruogų siūlai ėriuką ir melioną, paliekant 1/4 colių tarpą. Norėdami naudoti anglis ant grotelių, padėkite ant stovo tiesiai ant vidutinių žarijų. Kepame neuždengtą 12–14 minučių arba tol, kol mėsa yra šiek tiek rausvos spalvos, dažnai virsdami ir tepdami su rezervuotu marinatu.

• 3 žingsnis

  Į jogurtą įmaišykite likusias žieveles ir estragoną. Patiekite sruogas su jogurtu, plokštainiais ir arugula. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 409 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 62 mg cholesterolio, 616 mg natrio, 62 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 27 g cukraus, 27 g baltymų.