Medaus balzamiko jautiena maišoma geresni namai ir sodai

Ingridientai

12 uncijų jautienos nugarinės kepsnys arba jautienos viršus apvalus kepsnys
¾ puodelio jautienos sultinio
3 šaukštai sumažinto natrio sojų padažo
2 šaukštai balzaminio acto
2 šaukštai medaus
2 šaukštai kukurūzų krakmolo
¼ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
1 šaukštas smulkiai supjaustyto, nulupto šviežio imbiero
2 šaukštai kepimo aliejaus
2 vidutinės raudonos saldžiosios paprikos, pasėtos ir supjaustytos kąsnio dydžio juostelėmis
1 vidutinis raudonas svogūnas, supjaustytas plonais pleištais
4 puodeliai plonų juostelių bok choy arba baby bok choy
2 puodeliai karštų virtų ryžių arba linguino

Nurodymai

1 žingsnis
Trinkite jautienos riebalus. Apvyniokite jautieną ir užšaldykite maždaug 30 minučių arba tol, kol iš dalies atšals. Iš dalies sušaldytą jautieną plonai supjaustykite riekelėmis į kąsnio dydžio juosteles.
2 žingsnis
Padažui nedideliame dubenyje išplakite jautienos sultinį, sojų padažą, actą, medų, kukurūzų krakmolą ir smulkintus raudonuosius pipirus. Atidėti.
3 žingsnis
Labai didelėje keptuvėje 15 sekundžių maišydami pakepinkite imbierą 1 šaukšte aliejaus ant vidutinės ir stiprios ugnies. Suberkite saldžiuosius pipirus ir svogūną; maišant kepti 5 minutes. Pridėti bok choy; maišant pakepkite dar 2–3 minutes arba kol daržovės taps traškios-švelnios. Išimkite daržoves iš keptuvės.
4 žingsnis
Į keptuvę įpilkite likusį 1 šaukštą aliejaus; jautieną įpilkite į keptuvę. Maišant pakepkite 2–3 minutes arba kol jautiena paruduos. Stumkite jautieną iš keptuvės centro. Maišykite padažą, kol gerai susimaišys. Įpilkite padažą į keptuvės vidurį. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Grąžinkite paruoštas daržoves į keptuvę. Visus ingredientus išmaišykite, kad apsemtų padažą. Virkite ir maišykite dar 1 minutę.
5 žingsnis
Norėdami patiekti, padalinkite ryžius į keturias lėkštes. Šaukštą jautienos mišinio užpilkite ryžiais. Patiekite nedelsdami.

Greitas medaus-balzamiko jautienos išmaišymas:

Paruoškite, kaip aprašyta aukščiau, išskyrus tai, kad jautienos kepsnį pakeiskite viena 12 uncijų paketo jautienos pakepinimo juostelėmis, o saldžiuosius pipirus, svogūną ir „bok choy“ pakeiskite viena 16 uncijų pakeliu užšaldytos (geltonos, žalios ir raudonos) paprikos ir svogūno pakepkite. daržovės. Vietoj saldžiųjų paprikų ir svogūno sudėkite šaldytas daržoves. Virkite ir maišykite 4–6 minutes arba kol traškiai suminkštės. Išimkite daržoves iš keptuvės, nusausindami skysčio perteklių. Tęskite, kaip nurodyta 4 veiksme.