Atostogų frittata | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 šaukšto kepimo aliejaus
• 1 puodelis šviežių arba šaldytų brokolių žiedlapių
• ½ stambių raudonųjų saldžiųjų pipirų, susmulkintų ir supjaustytų plonais griežinėliais
• ¼ puodelio pjaustyto svogūno
• ½ šaukštelio džiovintų itališkų prieskonių, susmulkintų
• ¼ šaukštelio druskos
• ⅛ šaukštelio pipirų
• 10 kiaušinių, sumušti
• 2 šaukštai pieno
• 2 šaukštus smulkiai supjaustyto parmezano sūrio

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies 10 colių keptuvėje. Įpilkite brokolių, saldžiųjų pipirų, svogūnų, itališkų prieskonių, druskos ir pipirų. Virkite ir maišykite, kol žiedynai taps traškūs, maždaug 4 minutes - švieži brokoliai arba apie 5 minutes - šaldyti brokoliai.

• 2 žingsnis

  Vidutiniame maišymo dubenyje sumaišykite kiaušinius ir pieną; gerai įveikti. Supilkite ant daržovių mišinio. Kai kiaušiniai pradeda dėti, apkepkite mentelę aplink keptuvės kraštą ir pakelkite kiaušinių mišinį, kad po virimo neišvirtos dalys galėtų tekėti. Toliau virkite ir kelkite kraštus, kol kiaušiniai bus beveik sudėti. (Paviršius bus drėgnas.)

• 3 žingsnis

  Nuimkite keptuvę nuo ugnies; pabarstykite sūriu. Dangtelis; leiskite pastovėti 3–4 minutes arba kol nusistovės. Norėdami patiekti, supjaustykite pleištais. Gaminamos 6 pagrindinio patiekalo porcijos.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 166 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 357 mg cholesterolio, 234 mg natrio, 4 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 12 g baltymų.