Turinys:
- Ingridientai
- Nurodymai
- Papuošti:
- Sandėliuoti:
- Mitybos faktai
- Karališkasis apledėjimas
- Ingridientai
- Nurodymai
- ** Patarimas:
Ingridientai
Nurodymai
-
Dideliame maišymo dubenyje 30 sekundžių plakite sviestą elektriniu maišytuvu vidutiniu ir dideliu greičiu. Įpilkite granuliuoto cukraus, kepimo miltelių ir druskos. Plakite, kol sumaišysite, retkarčiais išpjaustydami dubenėlio šonus. Plakite kiaušiniu, pienu ir vanile, kol sumaišysite. Įmaišykite tiek miltų, kiek galite su maišytuvu. Mediniu šaukštu įmaišykite likusius miltus. Padalinkite tešlą per pusę. Uždenkite ir atvėsinkite maždaug 2 valandas arba tol, kol tešla bus lengvai apdorojama.
-
Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite vieną tešlos dalį vienu metu iki 1/8 iki 1/4 colio storio. Naudodami 3 colių šešiakampį sausainių pjaustytuvą, išpjaukite tešlą. Naudodami gėrimo šiaudelį, iškirpkite skylę, esančią šalia kiekvieno šešiakampio krašto. Įdėkite išpjovas 1 colio atstumu vienas ant kito, nenupjauto sausainių lapo.
-
Kepkite 7-10 minučių arba kol kraštai bus labai šviesiai rudi. Jei reikia, kol sausainiai vis dar karšti, naudokite šiaudelį ir taip suformuokite skylę kiekviename sausainyje. Perkelkite slapukus į vielinį stelažą; Saunus.
Papuošti:
-
Kontūriniai ir užpilti sausainiai su glazūros konsistencijos raudonu atspalviu karališkuoju apledėjimu. Pabarstykite baltu dekoravimo cukrumi; leiskite stovėti, kol nusistovės. Nedideliame puode ant mažos ugnies ištirpinkite baltąjį kepimo šokoladą, dažnai maišydami. Šiek tiek atvėsinkite. Varvekliams gaminti šaukštu ištirpinto baltojo šokolado supilkite į mažą sunkiai uždaromą plastikinį maišelį. Viename maišelio kampe užmaukite nedidelę skylę; vamzdelį šokolado ant sausainių. Jei reikia, baltajam šokoladui paskirstyti naudokite sausą naujojo dailininko teptuką arba ploną metalinę mentelę. (Arba vietoj išlydyto baltojo šokolado naudokite glazūros konsistencijos Royal Icing). Pabarstykite papildomu baltu dekoravimo cukrumi; leiskite stovėti, kol nusistovės. Jei norite, per kiekvieną skylę sriegiuokite kilpą.
Sandėliuoti:
Sluoksniuoti sausainius tarp vaško popieriaus lakštų hermetiškame inde; dangtis. Laikyti kambario temperatūroje iki 2 dienų arba užšaldyti iki 3 mėnesių.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 74 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 15 mg cholesterolio, 49 mg natrio, 10 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 4 g cukraus, 1 g baltymų.Karališkasis apledėjimas
Ingridientai
Nurodymai
-
Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite cukraus pudrą, meringue miltelius ir grietinėlę tartaro. Įpilkite vandens ir vanilės. Plakite elektriniu maišytuvu mažu greičiu, kol sumaišysite; plakite dideliu greičiu nuo 7 iki 10 minučių arba tol, kol apledėjimas taps labai standus. Jei nenaudojate iš karto, dubenį uždenkite drėgnu popieriniu rankšluosčiu, o popierinį rankšluostį uždenkite plastikine plėvele; vėsinkite iki 48 valandų.
** Patarimas:
Meringue milteliai yra pasterizuotų džiovintų kiaušinių baltymų, cukraus ir valgomųjų dervų mišinys. To ieškokite savo prekybos centro kepimo koridoriuje arba specializuoto maisto parduotuvėje.
