Žolelių vištiena ir pievagrybiai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 svarai vištienos šlaunų ir (arba) būgneliai, be odos
• 1 šaukšto aliejaus
• 5 puodeliai griežinėliais pjaustytų šviežių grybų, tokių kaip šitake, sagos, ramunėlės ir (arba) austrės
• 1 raudonas svogūnas, supjaustytas pleištais
• ½ puodelio susmulkintos morkos (1 vidutinė)
• ¼ puodelio džiovintų pomidorų gabaliukų (nesupakuotų aliejuje)
• ¾ puodelio vištienos sultinio
• ¼ puodelio sauso baltojo vyno arba vištienos sultinio
• 3 šaukštai greitai paruošiamo tapijokos, susmulkinti
• 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių, susmulkintų
• ½ šaukštelio česnako druskos
• ½ šaukštelio džiovintų bazilikų, susmulkintų
• ¼ - 0, 5 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 4 ½ puodelio karšto virtų paprastų ir (arba) špinatų linguino ar fettuccine, arba karštų virtų ryžių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Jei norite, didelėje keptuvėje kepkite vištienos gabalėlius karštame aliejuje, kol paruduos. Nusausinkite riebalus; atidėti vištieną. Į lėtą 4–5 kvapų viryklę sumaišykite grybus, svogūną, morką ir džiovintą pomidorą. Viryklėje užpilkite sultinį ir vyną ant grybų mišinio. Apibarstykite tapijoka, čiobreliais, česnako druska, baziliku ir pipirais. Sudėkite vištienos gabaliukus į viryklę.

• 2 žingsnis

  Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 7–8 valandas arba ant stiprios ugnies 3–1 / 2–4 valandas.

• 3 žingsnis

  Patiekite vištieną ir daržoves ant karštų virtų makaronų; drizzle su virimo sultimis.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 360 kalorijų (2 g sočiųjų riebalų, 107 mg cholesterolio, 350 mg natrio, 39 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 34 g baltymų.