Kumpis ir sūris geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Nelipni purškiama danga
• 1 puodelis supjaustyto visiškai virto kumpio (apie 5 uncijos)
• ½ puodelio pjaustyto svogūno
• ½ puodelio pjaustytų žaliųjų arba saldžiųjų raudonųjų pipirų
• 6 šiek tiek sumušti kiaušiniai
• ⅛ šaukštelio pipirų
• ¾ puodelio neriebaus varškės
• 2 romų pomidorai, plonai supjaustyti
• ¼ puodelio susmulkinto sumažinto riebumo čederio sūrio (1 uncija)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Užpurkškite 10 colių krosnies nepraleidžiančią keptuvę su nelipnia purškimo danga. Paruoškite keptuvę ant vidutinės ugnies. Įpilkite kumpio, svogūno ir žaliųjų pipirų. Virkite maždaug 4 minutes arba kol daržovės suminkštės ir kumpis lengvai paruduos.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu maišymo dubenyje sumaišykite kiaušinius, varškę ir juoduosius pipirus. Supilkite ant kumpio mišinio į keptuvę.

• 3 žingsnis

  Virkite ant vidutinės-silpnos ugnies. Kai kiaušinių mišinys pasidaro, apkepkite mentelę aplink keptuvės kraštą, pakeldami kiaušinių mišinį taip, kad jis būtų nevirtas, kad tekėtų po apačia. Toliau virkite ir kelkite kraštus, kol kiaušinių mišinys beveik pasidarys (paviršius bus drėgnas).

• 4 žingsnis

  Padėkite keptuvę po 5 colių karščio broileriu. Virkite 1 - 2 minutes arba kol kiaušiniai išbrinks.

• 5 žingsnis

  Ant frittata viršaus sudėkite pomidorų griežinėlius. Pabarstykite čederio sūrį ant pomidorų. Apkepkite dar 1 minutę.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 161 kalorija, (3 g sočiųjų riebalų, 231 mg cholesterolio, 494 mg natrio, 5 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 17 g baltymų.