Grouper su vasarinėmis daržovėmis geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras šviežios arba šaldytos filė filė (storis nuo 1/2 iki 3/4 colio)
• 2 šaukštų citrinos sulčių
• 1 šaukštas margarino arba sviesto, ištirpintas
• ½ šaukštelio džiovinto mairūno arba baziliko, susmulkintų
• ⅛ - 0, 25 šaukštelio maltų raudonųjų pipirų
• 1 vidutinis svogūnas, susmulkintas (1/2 puodelio)
• ½ vidutinio raudonojo arba žaliojo saldžiųjų pipirų, susmulkintų (1/2 puodelio)
• ½ nedidelės cukinijos, supjaustytos (1/2 puodelio)
• ½ smulkaus geltono vasarinio moliūgo, supjaustyto (1/2 puodelio)
• 1 šaukšto kepimo aliejaus
• 2 šaukštus susmulkintų petražolių
• ¼ šaukštelio česnako druskos
• ¼ šaukštelio džiovinto mairūno arba baziliko, susmulkintų
• Šviežios mairūnų šakelės (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Atšildykite žuvį, jei ji sušaldyta. Supjaustykite į 4 porcijas dydžio porcijomis. Skalauti žuvį; Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Įdėkite žuvies filė į 2 ketvirčių stačiakampį kepimo indą. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Nedideliame dubenyje sumaišykite citrinos sultis, ištirpintą margariną ar sviestą, 1/2 šaukštelio mairūno ar baziliko ir maltų raudonųjų pipirų. Džiovinkite žuvį su citrinų sulčių mišiniu. Kepkite neuždengtoje 450 laipsnių orkaitėje, kol žuvis lengvai susvyruos šakute (leiskite 4–6 minutes per žuvies 1/2 colio storį).

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu vidutinio dydžio keptuvėje kepkite svogūną, raudonuosius ar žaliuosius saldžius pipirus, cukinijas ir geltonus vasarinius moliūgus karštame aliejuje 2–3 minutes arba tol, kol jie taps švelniai traškūs. Įmaišykite petražoles, česnako druską ir 1/4 šaukštelio mairūno arba baziliko. Patiekite daržoves ant žuvies. Jei norite, papuoškite šviežiu mairūnu. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 179 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 42 mg cholesterolio, 211 mg natrio, 5 g angliavandenių, 23 g baltymų.