Ant grotelių keptos vietnamietiškos vištienos krūtinėlės geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 vidutinės be odos, be kaulų vištienos krūtinėlės pusės (iš viso apie 1 svaras)
• 2 arbatiniai šaukšteliai skrudinto sezamo aliejaus
• ½ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
• 2 šaukštai cukraus
• 2 šaukštai žemės riešutų sviesto
• 2 šaukštai sojos padažo
• 1 šaukšto kepimo aliejaus
• 1 skiltelė česnako, malta
• 4 prancūziško stiliaus ritinėliai, suskaidyti
• ¼ puodelio ridikėlių daigų
• ½ puodelio supakuotų susmulkintų brokolių (brokolių šlakų mišinys)
• ¼ puodelio kapotų žemės riešutų (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nuplaukite vištieną; paglostyti sausai. Sumaišykite sezamo aliejų ir susmulkintus raudonuosius pipirus; šepetys per vištieną.

• 2 žingsnis

  Kepkite vištieną ant silpnai sutepto neuždengto grotelių stovo tiesiai ant vidutinės ugnies 12–15 minučių arba tol, kol suminkštės ir nebebus rausva, vieną kartą apsukite.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu padažui nedideliame puode * sumaišykite cukrų, žemės riešutų sviestą, sojų padažą, aliejų, česnaką ir 2 šaukštus vandens. Kaitinkite ant grotelių stovo, kol cukrus ištirps, dažnai maišydami. Dėl paskutinės 1 minutės kepimo ant skardos uždėkite padalytus ritinius ant grotelių grotelių.

• 4 žingsnis

  Norėdami patiekti, uždėkite virtos vištienos krūtinėlės ant apatinių ritinėlių pusių; šaukštą ant padažo, o viršų - su ridikėlių daigais, brokoliais, žemės riešutais (jei norite) ir ritinėliais. Atlieka 4 porcijas.

*

Šiluma iš grotelių pajuodins lėkštės išorę, todėl naudokite seną arba nedidelę ketaus keptuvę.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 360 kalorijų (3 g sočiųjų riebalų, 59 mg cholesterolio, 852 mg natrio, 29 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 28 g baltymų.