Ant grotelių keptas tunas su Toskanos pupelėmis geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

1 svaras šviežio arba šaldyto tuno, kardžuvės, oto, ryklio ar lašišos kepsnių
2 skiltelės česnako, malto
1 šaukšto alyvuogių aliejaus
1 14, 5 uncijos gali itališko stiliaus troškinti pomidorai, neišdžiovinti ir supjaustyti
2 arbatinius šaukštelius pjaustė šviežio šalavijo arba 1/4 šaukštelio malto šalavijo
1 15 uncijų gali nuplauti ir nusausinti mažas baltas pupeles
2 šaukštelių alyvuogių aliejaus
2 šaukštelių citrinos sulčių
⅛ šaukštelio pipirų
Nelipni purškiama danga

1 žingsnis
Atšildykite žuvį, jei ji sušaldyta. Pupelėms, vidutinėje keptuvėje, kepkite česnaką 1 šaukštą karšto aliejaus 15 sekundžių. Įmaišykite neišmirkytus pomidorus ir šalaviją. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengtą 5 minutes. Įmaišykite pupeles; šiluma per.
2 žingsnis
Tuo tarpu nuplaukite žuvį; Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Išmatuokite žuvų storį. Supjaustykite žuvį į 4 porcijas dydžio porcijomis. Abiejų žuvų pusių tepkite 2 arbatinius šaukštelius aliejaus ir citrinos sultis; pabarstykite pipirais.
3 žingsnis
Purškite nešildomą grotelių lentyną ar grotelių krepšį nelipnia danga. Padėkite žuvis ant paruošto stovo arba į paruoštą grotelių krepšį. Kepkite ant neuždengtų grotelių tiesiai ant vidutinio karštumo žarijų, kol žuvys lengvai išsilydys, kai patikrinsite šakute (leisti 4–6 minutes vienam žuvies storiui, 1/2 colio). Jei žuvis yra daugiau nei 1 colio storio, atsargiai pasukite ją į pusę iki grotelių. (Arba padėkite žuvį ant riebios nešildomos broilerių keptuvės. Apkepkite 4 colius nuo ugnies 4–6 minutes per 1/2 colio storį. Jei žuvis yra daugiau kaip 1 colio storio, atsargiai pasukite ją į pusę per vidurį). .)
4 žingsnis
Norėdami patiekti, pašalinkite iš žuvų odą. Šaukštą pupelių dėkite ant kiekvienos patiekiamos lėkštės, o ant viršaus uždėkite žuvies. Jei norite, papuoškite papildomu šviežiu šalaviju. Atlieka 4 porcijas.