Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Padažui dubenyje dubenyje sumaišykite kokosų pieną, bazilikus, mėtas, svogūnus, laimo žieveles ir sultis, žuvies padažą, rudąjį cukrų, kario pastą, 1 arbatinį šaukštelį rupios druskos ir 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų. Atidėti. Norėdami sutrinti, dubenyje sumaišykite imbierą, česnaką, druską ir 1 arbatinį šaukštelį maltų juodųjų pipirų. Atsukite ir išvyniokite ėriuką. Apipjaustykite riebalus. Naudodami plokščią mėsos skaldos pusę, ėriuką supjaustykite tolygiu storiu (1–1 / 2–2 colių storio). Imbierų mišinį sutrinkite ant ėriuko. Sudėkite į didelį sandarų plastikinį maišelį, įdėtą į negilų indą. Įpilkite 1/2 puodelio padažo. Ruonių krepšys; kreiptis į paltą. Šaldytuve per naktį. Uždenkite ir šaldykite likusį padažą.
-
Pašalinkite mėsą iš marinato. Norėdami, kad mėsa nesusiraukšlėtų, per mėsą suformuokite X ilgą metalinį iešmelį, formuojantį X. Norėdami kepti, aplink lašintuvą sudėkite vidutines žarijas. Bandymas, ar virš vidutinės ir žemos ugnies yra keptuvė. Padėkite mėsą ant lentynos ant visos keptuvės. Dangtelis; kepkite nuo 50 iki 60 minučių arba tol, kol greitai nuskaitomas termometras užregistruos 135 laipsnių F laipsnį vidutinio reto lygio. Atvėsintą padažą palikite kambario temperatūroje 30 minučių. Mėsą išimkite. Uždenkite folija; leiskite pastovėti 15 minučių. (Temperatūra pakils 10 laipsnių.) Plonai supjaustykite mėsą prieš grūdus; patiekite su padažu. Padaroma nuo 8 iki 10 porcijų.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 315 kalorijų (10 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 108 mg cholesterolio, 947 mg natrio, 7 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 2 g cukraus, 36 g baltymų.
