Ant grotelių kepami artišokai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 puodelio majonezo
• 1 valgomasis šaukštas maltų espelette pipirų arba 1/2 šaukštelio kajeno pipirų ir 1/4 šaukštelio paprikos
• ¼ šaukštelio susmulkintos citrinos žievelės
• 1 šaukšto šviežių citrinų sulčių
• ¼ šaukštelio česnako miltelių
• ⅛ šaukštelis košerinės druskos
• 4 skiltelės česnako, nuluptos
• 1 citrina, perpus
• 4 dideli artišokai
• ¼ šaukštelio košerinės druskos
• ¼ šaukštelio juodųjų pipirų
• 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
• Nuskustas šviežias rozmarinas (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dėl majonezo dubenyje išplakite majonezą, pipirą su espelete, citrinos žievelę, citrinos sultis, česnako miltelius ir 1/8 šaukštelius. košerinės druskos, kol sumaišoma. Uždenkite ir atšaldykite, kol paruošta naudoti.

• 2 žingsnis

  Norėdami virti artišokus, užvirkite didelį puodą pasūdyto vandens. Įmeskite česnako skilteles ir citrinos puseles, išspausdami citrinos sultis į puodą, prieš mesti į pusę. Pridėti artišokų; Įpilkite vandens į troškinimo indą ir virkite maždaug 25 minutes arba kol suminkštės, kai pradurbsite peiliu. Nusausinkite ir perkelkite virtus artišokus į pjaustymo lentą, kad atvėstų.

• 3 žingsnis

  Įkaitinkite grilį iki aukšto. Artišokus perpjaukite išilgai per pusę; Iš kiekvienos širdies ištraukite droselį ir keletą minkštų vidinių lapų. Pagardinkite likusias dalis 1/4 šaukštelio. košerinės druskos ir 1/4 šaukštelio. Juodasis pipiras; drizzle su alyvuogių aliejumi.

• 4 žingsnis

  Padėkite artišokus ant grotelių, plokščiomis pusėmis į viršų; virkite apie 4 minutes arba iki auksinės rudos spalvos ir lengvai apkepkite iš vienos pusės. Pasukti; virkite dar 4 minutes arba kol pasirodys grotelių žymės. Patiekite su majonezu. Įpilkite papildomo pipirų ir (arba) rozmarino, jei norite.

Patarimai

Norėdami gaminti į priekį, per 2 veiksmą paruoškite artišokus. Apvyniokite plastikine plėvele; vėsinkite iki 2 dienų. Tęskite taip, kaip nurodyta. Jei ant grotelių keptus artišokus reikia dar kartą pašildyti, sudėkite juos į kepimo indą, lengvai uždenkite folija ir vėl pašildykite 350 ° F orkaitėje 10–15 minučių arba iki šilto.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 264 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 13 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 12 mg cholesterolio, 305 mg natrio, 11 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 1 g cukraus, 3 g baltymų.