Ant grotelių keptos kepsnių salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Cilantro padažas
• 8 uncijos jautienos nugarinės ar jautienos šono kepsnys
• 2 maži geltoni ir (arba) raudoni saldieji pipirai, su stiebais, sėklomis ir perpus
• Pašalinti 1 ausies švieži kukurūzai, lukštenti ir pašalinti šilkai
• 2 žali svogūnai, supjaustyti
• Nelipnus kepimo purškiklis
• 4 vyšniniai pomidorai, perpus
• ¼ mažo avokado, perpus, su sėklomis, nuluptu ir plonai supjaustytu (nebūtina)
• 2 puodeliai suplėšytų romėnų salotų
• Šviežios kalendros šakelės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Paruoškite Cilantro padažą; padalykite Persirengimą į dvi dalis.

• 2 žingsnis

  Trinkite riebalus iš kepsnio. Jei naudojate šoninį kepsnį, įpjaukite abi kepsnio puses į rombą, darydami negilias įstrižines dalis 1 colio intervalu. Įdėkite kepsnį į uždaromą plastikinį maišelį. Supilkite vieną Cilantro padažo porciją ant kepsnio maiše; likusią padažo dalį atidėkite į šalį. Ruonių krepšys; pasukite į kailio kepsnį. Marinuokite šaldytuve 30 minučių.

• 3 žingsnis

  Padažykite saldžiuosius pipirus, kukurūzus ir žaliuosius svogūnus su virimo purškikliu.

• 4 žingsnis

  Jei norite naudoti anglis, kepsnys ant grotelių kepsninėje ir kukurūzuose ant nedengtų grotelių tiesiai ant vidutinių žarijų, kol troškinys bus švelnus, o kukurūzai suminkštės, kepsnį keiskite tik įpusėję ant grotelių ir kartais pasukite. Jei norite kepsnių, leiskite vidutiniškai retam (nuo 145 laipsnių F) iki vidutinio (160 laipsnių F) laipsniui nuo 17 iki 21 minučių. Kukurūzams leisti 15 - 20 minučių. Įdėkite saldžiųjų pipirų puseles į groteles paskutines 8 minutes kepimo metu ir žaliuosius svogūnus į groteles paskutines 4 minutes kepdami, dažnai pasukdami. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Mėsą, o vėliau ir daržoves, ant ugnies pastatykite ant grotelių lentynos. Uždenkite ir kepkite kaip aukščiau.)

• 5 žingsnis

  Mėsą plonai supjaustykite griežinėliais. Rupiai supjaustykite saldžiuosius pipirus ir žaliuosius svogūnus; supjaustykite kukurūzus iš burbuolės, palikdami branduolius „lakštuose“. Patiekite mėsą, daržoves, pomidorus ir, jei norite, avokado riekeles virš romėnų salotų. Lieskite su rezervuota Cilantro padažo dalimi. Papuoškite kalendros šakelėmis.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 357 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 47 mg cholesterolio, 376 mg natrio, 31 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 13 g cukraus, 29 g baltymų.

---

Cilantro padažas

Ingridientai

• 3 šaukštai laimo sulčių
• 2 šaukštus susmulkintų šalpusnių
• 2 šaukštus užkandžiavo šviežiu kalendra
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 1 šaukšto vandens
• 2 šaukštelių medaus
• 1 didelė skiltelė česnako, nulupta ir padalijama į ketvirčius
• ½ šaukštelio čili miltelių
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų kmynų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Maišytuve arba mažame maisto kombaine sumaišykite laimo sultis, askaloninius česnakus, kalendrą, alyvuogių aliejų, vandenį, medų, česnaką, čili miltelius, druską ir kmynus. Uždenkite ir sumaišykite arba apdorokite, kol sujungti.