Ant grotelių kepsnys „fajitas“ geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

3 raudonos, geltonos ir (arba) žalios saldžiosios paprikos, supjaustytos griežinėliais
1 vidutinis svogūnas, supjaustytas griežinėliais
1 šaukšto alyvuogių aliejaus
1 ½ šaukštelio fajita prieskonių
1 skiltelė česnako, malta
1 svaro be kaulų jautienos viršūnės kepsnys, supjaustytas 1 colio storio
4 8 colių viso grūdo tortilijos
Įsigyta salsos (nebūtina)
Pieninė grietinė (nebūtina)

Nurodymai

1 žingsnis
Sulenkite 36x18 colių sunkiosios folijos dalį per pusę. Į folijos centrą įdėkite saldžiuosius pipirus ir svogūną. Lašinkite aliejumi; pabarstykite 1/2 šaukštelio fajita prieskonių ir česnako. Iškelkite priešingus folijos kraštus; užsandarinkite dviguba raukšle. Sulenkite likusius kraštus, palikdami vietos garui susikurti. Atidėti.
2 žingsnis
Pabarstykite likusį 1 šaukštelį fajita prieskonių iš abiejų kepsnio pusių; įtrinkite pirštais. Jei norite naudoti anglis ant grotelių, kepsnį ir daržovių paketą padėkite ant neuždengtos grotelės stovo tiesiai ant vidutinių žarijų. Kepkite kepsnį iki norimo banalumo, pasukdami kepimo pusę į pusę. Jei norite, kad viduriavimas būtų retas (145 ° F), 14–18 minučių arba 18–22 minutes, jei vidutinis retas audinys (160 ° F). Nuimkite kepsnį ir palaikykite šiltai. Daržoves kepti maždaug 20 minučių arba iki suminkštėjimo, pakelį pakeitus ant grotelių iki pusės. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Kepsnių ir daržovių pakelį padėkite ant grotelių stovo ant ugnies. Uždenkite ir kepkite ant grotelių, kaip nurodyta.)
3 žingsnis
Tuo tarpu tortilijas apvyniokite folijoje. Padėkite tortilijos pakelį šalia kepsnio ant grotelių stovo; kepkite maždaug 10 minučių arba tol, kol tortilijos įkais, pakepkite paketėlį vieną kartą per pusę iki grotelių. Mėsą plonai supjaustykite į kąsnio dydžio juosteles. Mėsą padalinkite tarp tortilijų; viršuje su daržovėmis. Suvynioti. Jei norite, patiekite su salsa ir grietine.