Kepta kiaulienos nugarinė ir ananasai geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

2 0, 75 svaro kiaulienos minkštimo
3 šaukštai sojos padažo
2 šaukštų laimo sulčių
2 šaukštų apelsinų sulčių
2 šaukštai kepimo aliejaus
½ šaukštelio sausų garstyčių
¼ šaukštelio česnako miltelių
1 šviežias vidutinis ananasas, nuluptas, be šerdies ir skersai supjaustytas į 8 riekeles

Nurodymai

1 žingsnis
Jei reikia, sutrinkite kiaulienos riebalus; įdėkite kiaulieną į sandarų plastikinį maišelį, įdėtą į negilų indą. Norėdami marinatą, sumaišykite sojos padažą, laimo sultis, apelsinų sultis, aliejų, garstyčias ir česnako miltelius. Supilkite marinatą į kiaulieną į maišą. Ruonių maišas. Marinuokite šaldytuve mažiausiai 8 valandas arba iki 24 valandų, retkarčiais apversdami maišą.
2 žingsnis
Nusausinkite, rezervuodami marinatą. Grilyje su dangčiu sutvarkykite vidutinio karščio žarijas aplink lašintuvą *. Bandymas vidutinės ugnies virš keptuvės. Padėkite kiaulieną ant grotelių stovo ant lašintuvo. Uždenkite dangtį ir kepkite 30–45 minutes arba tol, kol mėsa bus šiek tiek rausva (mėsos termometras užfiksuos 160 laipsnių F) ir sultys bus švarios. Retai per pirmąsias 20 kepimo minučių tepkite marinatu. Išmeskite likusį marinatą. Sudėkite ananasų griežinėlius ant grotelių tiesiai ant žarijų per paskutines 5 minutes ant grotelių; vieną kartą pasukite griežinėliais. Atlieka 8 porcijas.

* Pastaba:

Norėdami kepti ant dujinių grotelių, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Pritaikykite netiesioginiam virimui. Kepkite kepkite, kaip nurodyta aukščiau, išskyrus mėsos deginimą ant kepimo skardos stovo.