Ant grotelių keptas „gazpacho“ medley sumuštinis | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 vidutinis agurkas, pasėtas ir susmulkintas
• 1 puodelis virtų arba konservuotų juodųjų pupelių, nuplaunamas ir nusausinamas
• ¼ puodelio užkandžiavo šviežiu kalendra
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai sidro acto
• 1 skiltelė česnako, malta
• 1 marinuoti jalapeno pipirai, smulkiai supjaustyti
• ½ - 1 šaukštelis čili miltelių
• 3 dideli pomidorai, perpus
• 1 didelis saldus svogūnas (pavyzdžiui, „Vidalia“), supjaustytas 1/2 colio storio griežinėliais
• 1 kepalas prancūziškos duonos
• 1 puodelis susmulkinto čederio sūrio

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite agurką, pupeles, kalendrą, aliejų, actą, česnaką, jalapeno, čili miltelius ir druską bei pipirus pagal skonį. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Padėkite pomidorus ir svogūno griežinėlius ant lengvai sutepto grotelių grotelių su dangčiu tiesiai ant vidutinės ugnies; kepkite ant grotelių, neuždengę, 12–15 minučių arba kol lengvai pagels, vieną kartą apversdami svogūnų griežinėliais. Perkelkite daržoves į pjaustymo lentą; šiek tiek atvėsinkite ir stambiai supjaustykite. Į agurkų mišinį įpilkite pjaustytų daržovių; mesti derinti.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu prancūzišką duoną perpjaukite per pusę. Kiekvieną duoną perpjaukite skersai per pusę į 3 dalis. Šakute šiek tiek iškočiokite duonos gabalėlius. Duonos gabaliukus, supjaustytus šonus, apkepkite maždaug 1 minutę arba tol, kol paskrus. Šaukštą pupelių mišinio įmaišykite į duonos gabalėlius; pabarstykite sumuštinius čederio sūriu. Padėkite sumuštinius ant grotelių stovo, užpildytais šonais į viršų; uždarykite dangtį ir kepkite 1 - 2 minutes arba kol sūris išsilydys. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 329 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 20 mg cholesterolio, 634 mg natrio, 46 ​​g angliavandenių, 3 g skaidulų, 14 g baltymų.