Graikiškos haloumio sluoksniuotos salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 šaukštų citrinos sulčių
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• ¼ šaukštelio cukraus
• ⅛ šaukštelio druskos
• 1 didelis raudonas saldusis pipiras, pasėtas ir supjaustytas 1/2 colio storio žiedais
• 1 didelis šviežias persikas, be kauliuko, nuluptas (jei norite) ir supjaustytas pleištais
• 4 griežinėliai raudonojo svogūno, supjaustyto 1/2 colio storio
• 8 uncijos Haloumi sūrio *, supjaustyto 1/2 colio storio riekelėmis
• Alyvuogių aliejus

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Padažui nedideliame užsukamame indelyje sumaišykite citrinos sultis, 2 šaukštus aliejaus, cukrų ir druską. Uždenkite ir gerai suplakite; atidėti. Saldžiųjų pipirų žiedus, persikų pleištus, svogūno griežinėlius ir sūrio griežinėlius lengvai pašlakstykite papildomu aliejumi.

• 2 žingsnis

  Ant anglinių grotelių kepkite saldžius pipirus, persikus, svogūnus ir sūrį ant nepadengto grotelių riebios grotelės tiesiai ant vidutinių žarijų, kol daržovės suminkštės, o persikų pleištai ir sūrio riekelės bus įkaitinti, pasukdami kepimo pusę į pusę. Sūrį leiskite 8–10 minučių, saldžiuosius pipirus ir svogūną 6–8 minutes, o persikus - 1–2 minutes. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Ant įkaitintos griliaus lentynos uždėkite saldžiųjų pipirų, persikų, svogūnų ir sūrio. Ant ugnies sutepkite griliaus lentyną. Uždenkite ir kepkite kaip nurodyta.)

• 3 žingsnis

  Ant serviravimo lėkštės sudėkite paprikų, svogūnų, sūrio ir persikų pleištus. Purtyti tvarsliava; lašinkite per salotas.

*

Haloumi sūris yra avies pieno sūris, kuris neištirps ant grotelių. Pirkdami „haloumi“ sūrį, įsitikinkite, kad jis yra tvirtas ir nesmulkintas su daugybe įtrūkimų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 280 kalorijų (10 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 10 g mononesočiųjų riebalų), 50 mg cholesterolio, 708 mg natrio, 12 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 9 g cukraus, 9 g baltymų.