Auksinio sluoksnio pyragas su šokolado apledėjimu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 puodelio nesūdyto sviesto
• 5 kiaušiniai
• 1 puodelio pieno
• 2 puodeliai cukraus
• ½ šaukštelio košerinės druskos
• 2 šaukštelių grynos vanilės
• 3 puodeliai išsijoti pyrago miltų
• 1 šaukštas Scott namų kepimo miltelių (receptas pateiktas žemiau)
• 1 receptas Šokolado apledėjimas (receptas pateiktas žemiau)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Leiskite sviestui, kiaušiniams ir pienui 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Sviestą ištepkite vaškiniu popieriumi, sviestu ir lengvai išminkykite penkias 9x1-1 / 2 colių apvalias kepimo formas.

• 2 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Dideliame dubenyje 30 sekundžių elektriniu plakikliu plakite sviestą. Palaipsniui įpilkite cukraus, plakdami, kol gerai susimaišys. Įpilkite kiaušinius po vieną, plakdami gerai po kiekvieno įdėjimo. Sumuškite druską ir vanilę. Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius. Pakaitomis su pienu įpilkite į sviesto mišinį. Tešlą paskirstykite paruoštuose keptuvėse, naudodami maždaug 1-1 / 3 puodelius tešlos kiekvienoje keptuvėje.

• 3 žingsnis

  Kepkite apie 15 minučių arba tol, kol lengvai paliesdami kepsniai atsivers. Atvėsinkite keptuvėse ant vielos stovo 5 minutes. Nuimkite nuo keptuvės; išimkite ir išmeskite vaškuotą popierių. Visiškai atvėsinkite ant vielinių lentynų. Šaltis su šokolado apledėjimu. Gamina apie 16 porcijų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 657 kalorijos, 120 mg cholesterolio, 246 mg natrio, 113 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 7 g baltymų.

---

Namų kepimo milteliai

Ingridientai

• ¼ puodelio grietinėlės rauginių medžiagų
• 2 šaukštai kepimo sodos

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Mažame dubenyje sumaišykite raugintos tartaro ir kepimo sodos kremą. 3 kartus sijokite kartu. Perpilkite į švarų sandariai uždaromą indelį. Laikyti kambario temperatūroje, atokiau nuo saulės spindulių, iki 6 savaičių.

---

Šokolado apledėjimas

Ingridientai

• 5 puodeliai granuliuoto cukraus
• ⅓ puodelio nesaldintų kakavos miltelių
• ½ šaukštelio košerinės druskos
• ½ puodelio nesūdyto sviesto, supjaustykite
• 1 12 uncijų gali išgaruoti pienas
• ½ puodelio nenugriebto pieno
• 2 šaukštelių grynos vanilės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  4–5 ketvirčių olandų krosnyje sumaišykite cukrų, kakavos miltelius ir druską. Įpilkite sviesto, supjaustykite, išgarintą pieną ir nenugriebtą pieną. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol cukrus ištirps. Užvirkite ant vidutinės-stiprios ugnies, retkarčiais pamaišydami. Švelniai virkite 4 minutes, dažnai maišydami. Prijunkite saldainių termometrą prie keptuvės šono. Sumažinkite šilumą ir virkite iki 230 laipsnių F, retkarčiais pamaišydami, maždaug 15 - 20 minučių.

• 2 žingsnis

  Nuimkite nuo ugnies; įmaišykite 2 šaukštelius. grynos vanilės. Šiek tiek atvėsinkite 20 minučių maišydami arba nemaišydami, kol termometras užfiksuos nuo 165 ° F iki 170 ° F, ir apledėjimas pradės tirštėti iki karšto fudge padažo konsistencijos (pilamas, bet ne sloga). Didelis ledas tarp sluoksnių, torto viršaus ir šonų užpilamas ant kai kurių apledėjimo rūšių ir paskleidžiamas paslėpta mentele. Gamina 4-1 / 4 puodelius.