Sveika vištiena su česnakais kepta ant grotelių geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

1 2, 5 svaro visos vištienos broilerių keptuvė
3 skiltelės česnako, nuluptos
½ citrinos, supjaustytos griežinėliais
½ raudonųjų saldžiųjų pipirų, supjaustytų griežinėliais
1 valgomasis šaukštas sukapotas šviežio baziliko arba 1 šaukštelis džiovinto baziliko, susmulkintas
⅛ šaukštelio druskos
1 šaukšto alyvuogių aliejaus arba kepimo aliejaus
1 šaukšto citrinos sulčių
Virtos naujos bulvės (nebūtina)
Šviežias raudonėlis (nebūtina)

Nurodymai

1 žingsnis
Nuimkite nuo vištienos kaklą ir skilteles. Susukite sparno galiukus po nugara. Vieną česnako skiltelę perpjaukite per pusę. Vištienos odą nuplaukite nupjautu česnako kraštu. Į vištienos ertmę sudėkite česnako puseles, citrinos griežinėlius ir saldžiųjų pipirų griežinėlius. Susmulkinkite likusias dvi česnako skilteles. Sumaišykite maltą česnaką, baziliką ir druską; atidėti. Pradėdami nuo kaklo, esančio vienoje krūties pusėje, slinkite pirštais tarp odos ir mėsos, atlaisvindami odą, dirbdami link uodegos galo. Kai visa jūsų ranka bus po oda, atlaisvinkite odą aplink šlaunų ir kojų sritį iki būgnelio galo, bet ne aplink jį. Pakartokite kitoje krūties pusėje. Česnakų mišinį įtrinkite po visą odos paviršių. Tvirtai pritvirtinkite angą vandenyje pamirkytais mediniais dantų krapštukais. Sumaišykite aliejų ir citrinos sultis; šepetys per vištieną.
2 žingsnis
Iš anksto pašildytas žarijas išdėstykite aplink lašelinę, uždengtą grotelėmis. Bandymas vidutinės ugnies virš keptuvės. Padėkite vištieną, krūtinė puse aukštyn, ant grotelių ant lašintuvo. Uždenkite ir kepkite 1–1–4 valandas arba tol, kol vištiena nebebus rausva, o būgneliai lengvai judės lizduose, retkarčiais tepdami aliejaus-citrinos mišiniu. Išimkite vištieną iš grotelių ir uždenkite folija. Jei norite, patiekite ant lėkštės su troškintomis naujomis bulvėmis ir papuoškite šviežiu raudonėliu. Prieš droždami leiskite pastovėti 5 minutes. Atlieka 5 porcijas.