Sodo trijų pupelių salotos su šviežiu prancūzišku padažu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 puodeliai šparaginių pupelių, jei reikia, papuoškite
• Atvėsinti 2 puodeliai sušaldytos saldžiosios sojų pupelės (edamame)
• 8 puodeliai salotų žalumynų
• 1 puodelis konservuotų baltų pupelių, tokių kaip cannellini, kruopščiai nuplaunamas ir nusausinamas
• 1 puodelio ridikėlių, supjaustytų ketvirčiais ir (arba) griežinėliais
• 1 receptas - šviežios prancūziškos padažinės (receptas pateiktas žemiau)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Mikrobangų krosnelėje saugiame inde sumaišykite šparagines pupeles su 1/4 puodelio vandens ir 1 šaukšteliu. druska. Minkykite paskirstyti druską tarp pupelių. Mikrokuknelis, neuždengtas, naudojant 100 procentų galią (didelę) nuo 3 iki 5 minučių arba tol, kol jis tiesiog švelnus. Atidėti į šalį ir leisti atvėsti.

• 2 žingsnis

  Į didelį salotų dubenį sudėkite salotų žalumynus; suberkite šparagines pupeles, edamame ir baltas pupeles. Įpilkite maždaug pusę padažo. Pabarstykite pipirais ir švelniai išminkykite. Perduokite likusį padažą. Atlieka 8 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 175 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 380 mg natrio, 18 g angliavandenių, 7 g skaidulų, 4 g cukraus, 8 g baltymų.

---

Švieži prancūziški padažai

Ingridientai

• 2 vidutiniai pomidorai, perpus ir sėklomis
• 2 - 3 šaukštai raudonojo vyno acto
• ¼ puodelio alyvuogių aliejaus
• 2 valgomuosius šaukštus užkandžiavo šviežiu estragonu
• 2 šaukštų pomidorų pastos
• 2 šaukšteliai Dijon garstyčių
• druskos ir pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Maišytuve sumaišykite pomidorus, actą, alyvuogių aliejų, estragoną, pomidorų pastą ir garstyčias. Uždenkite ir apdorokite, kol gerai išmaišysite. Pagardinkite druska ir pipirais. Pomidorų sultingumas skiriasi, jei padažas per plonas, įmaišykite į papildomą pomidorų pastą, po 1 arbatinį šaukštelį. Šaldykite iki patiekimo laiko.