Sodo pilafas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 puodelis supakuotų kalendros lapų (1 uncija)
• 1 1 colio gabalėlis šviežio imbiero, nuluptas ir padalintas į ketvirčius
• 3 skiltelės česnako
• 1 vidutinis jalapeno pipiras, pasėtas ir susmulkintas (nebūtina)
• ⅓ puodelio vandens
• 1 šaukšto kepimo aliejaus
• ½ puodelio pjaustyto svogūno
• 3 puodeliai šviežių daržovių, tokių kaip šparaginės pupelės, supjaustytos 1 colio juostelėmis; morkos, supjaustytos 1 colio juostelėmis; žiedinių kopūstų žiedynai; viso branduolio kukurūzai; ir (arba) žirniai
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio malto cinamono
• 1 ½ puodelio virtų ryžių
• 3 žalieji saldieji pipirai, perpus sumažinti (neprivaloma)
• ½ puodelio rupiai pjaustytų anakardžių
• 1 šaukštas auksinių razinų
• Cilantro šakelės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į maišytuvo indą ar maisto ruošimo indą sumaišykite 1 puodelį kalendros, šviežio imbiero, česnako, jalapeno pipirų, jei naudojate, ir vandens. Uždenkite ir sumaišykite arba apdorokite, kol mišinys taps beveik lygus. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Dideliame puode įkaitinkite aliejų; kepkite ir pakepinkite svogūnus karštame aliejuje ant vidutinės ugnies 4–5 minutes arba kol svogūnai suminkštės. Įpilkite daržovių, druskos, cinamono ir kalendros mišinio. Užvirkite. Sumažinkite šilumą. Troškinkite, uždenkite 10–12 minučių arba kol daržovės taps traškios ir švelnios. Įmaišykite virtus ryžius; šiluma per. Į patiekalą ar šaukštą perdėkite į pusę perpjautą žalią papriką, jei norite. Pabarstykite anakardžiais ir auksinėmis razinomis; papuošti kalendros šakelėmis. Atlieka 6 patiekalų patiekalus iš patiekalų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 186 kalorijos, (1 g sočiųjų riebalų, 0 mg cholesterolio, 263 mg natrio, 26 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 5 g baltymų.