Turinys:
- Ingridientai
- Nurodymai
- Papuošti:
- Sandėliuoti:
- Mitybos faktai
- Karališkasis apledėjimas
- Ingridientai
- Nurodymai
- ** Patarimas:
Ingridientai
Nurodymai
-
Dideliame maišymo dubenyje 30 sekundžių plakite sviestą elektriniu maišytuvu vidutiniu ir dideliu greičiu. Įpilkite granuliuoto cukraus, kepimo miltelių ir druskos. Plakite, kol sumaišysite, retkarčiais išpjaustydami dubenėlio šonus. Plakite kiaušiniu, pienu ir vanile, kol sumaišysite. Įmaišykite tiek miltų, kiek galite su maišytuvu. Mediniu šaukštu įmaišykite likusius miltus. Padalinkite tešlą per pusę. Uždenkite ir atvėsinkite maždaug 2 valandas arba tol, kol tešla bus lengvai apdorojama.
-
Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite vieną tešlos dalį vienu metu iki 1/8 iki 1/4 colio storio. Naudodami nuo 5 iki 5-1 / 2 colių pailgą deimantų sausainių pjaustyklę, iškirpkite tešlą. Įdėkite išpjovas 1 colio atstumu vienas ant kito, nenupjauto sausainių lapo.
-
Kepkite 7-10 minučių arba kol kraštai bus labai šviesiai rudi. Perkelkite slapukus į vielinį stelažą; Saunus.
Papuošti:
-
Kiekvieną sausainį nubrėžkite ir išilgai ištepkite pusę išilgai geltonos spalvos karališkojo apledėjimo; atsargiai pabarstykite geltoną apledėjimą geltonos spalvos cukrumi, nupurškdami perteklių. Leiskite pastovėti, kol išdžius. Likusi kiekvieno sausainio pusė su glaisto konsistencijos baltuoju karališkuoju apledėjimu; pabarstykite baltu dekoratyviniu cukrumi, švelniai nusausindami perteklių. Leiskite pastovėti, kol išdžius. (Jei norite, laikykite vaškuoto popieriaus gabalėlį ant geltonai padengtos pusės, kad išvengtumėte baltojo cukraus purškimo ant geltonos pusės.) Naudodami „Royal Icing“ pritvirtinkite du sausainius, kad būtų žvaigždė.
Sandėliuoti:
Sluoksniuoti sausainius tarp vaško popieriaus lakštų hermetiškame inde; dangtis. Laikyti kambario temperatūroje iki 2 dienų arba užšaldyti iki 3 mėnesių.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 74 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 15 mg cholesterolio, 49 mg natrio, 10 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 4 g cukraus, 1 g baltymų.Karališkasis apledėjimas
Ingridientai
Nurodymai
-
Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite cukraus pudrą, meringue miltelius ir grietinėlę tartaro. Įpilkite vandens ir vanilės. Plakite elektriniu maišytuvu mažu greičiu, kol sumaišysite; plakite dideliu greičiu nuo 7 iki 10 minučių arba tol, kol apledėjimas taps labai standus. Jei nenaudojate iš karto, dubenį uždenkite drėgnu popieriniu rankšluosčiu, o popierinį rankšluostį uždenkite plastikine plėvele; vėsinkite iki 48 valandų.
** Patarimas:
Meringue milteliai yra pasterizuotų džiovintų kiaušinių baltymų, cukraus ir valgomųjų dervų mišinys. To ieškokite savo prekybos centro kepimo koridoriuje arba specializuoto maisto parduotuvėje.
