Keturių sluoksnių karamelės traškūs pyragaičiai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 uncijos nesaldinto šokolado, rupiai supjaustyto
• ½ puodelio sviesto
• 2 ¼ puodelių cukraus
• 2 kiaušiniai
• 1 šaukštelio vanilės
• ⅔ puodelis universalių miltų
• ¼ šaukštelio kepimo sodos
• 1 ½ 14 uncijų maišų vanilinių karamelių (iš viso 68 karamelės), nesuvyniotų
• ⅔ puodelio išgarinto pieno
• 1 šaukšto vandens
• 1 ½ puodelio traškių ryžių kruopų
• ⅓ puodelio sviesto
• 1 7 uncijos stiklainio zefyro kremas
• ¼ puodelio grietinėlės žemės riešutų sviesto
• 1 12 uncijų pakuotės pusiau saldaus šokolado gabalėlių
• 3 šaukštai sviesto
• ⅓ puodelio plaktos grietinėlės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame puode sumaišykite nesaldintą šokoladą ir 1/2 puodelio sviesto. Virkite ir maišykite ant silpnos ugnies, kol išsilydys ir taps lygios. Nuimkite nuo ugnies; šiek tiek atvėsinkite. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Ištieskite 13x9x2 colių dydžio kepimo skardą folija, pratęsdami foliją per keptuvės kraštus. Riebalų folija; atidėkite keptuvę.

• 2 žingsnis

  Norėdami paruduoti sluoksnį, įmaišykite 1 puodelį cukraus į šokolado mišinį. Įmaišykite kiaušinius po vieną, plakdami mediniu šaukštu po kiekvieno pridėjimo, kol jie sujungti. Įmaišykite vanilę. Nedideliame dubenyje sumaišykite miltus ir kepimo soda. Miltų mišinį supilkite į šokolado mišinį; maišant, kol sumaišoma. Supilkite tešlą į paruoštą keptuvę, tolygiai paskirstydami. Kepkite 15–17 minučių arba tol, kol kraštai pradės trauktis nuo keptuvės šonų. Atvėsinkite ant vielos stovo.

• 3 žingsnis

  Karameliniam sluoksniui dideliame, mikrobangų krosnelėje saugiame dubenyje sumaišykite karameles, 2 šaukštus išgaruoto pieno ir vandens. Mikrobangų krosnelė, veikianti 100 procentų (didelę) galią, maždaug 3 minutes arba kol karamelės ištirps, maišydamos kas 30 sekundžių. Įmaišykite ryžių kruopas. Karamelinį mišinį tolygiai paskirstykite ant bandelės sluoksnio, paskleisdami kraštus. Įdėkite keptuvę į šaldiklį, kol paruošite riešutų sluoksnį.

• 4 žingsnis

  Dėl riešutų sluoksnio vidutiniame puode sumaišykite likusius 1 1/4 puodelio cukraus, likusį išgaravusį pieną ir 1/3 puodelio sviesto. Užvirkite ant vidutinės-stiprios ugnies, nuolat maišydami; sumažinti šilumą iki vidutinės. Virinama vidutiniškai ir pastoviai 10 minučių maišant. Tuo tarpu dideliame karščiui atspariame dubenyje sumaišykite zefyro kremą ir žemės riešutų sviestą. Nuimkite virtą riešutų mišinį nuo ugnies. Palaipsniui išplakite virtą riešutų mišinį į zefyro kremą ir žemės riešutų sviestą, kol sujungti. Supilkite zefyrų mišinį ant karamelės sluoksnio, paskleisdami į kraštus. Įdėkite keptuvę į šaldiklį ruošdami šokolado sluoksnį.

• 5 žingsnis

  Dėl šokolado sluoksnio nedideliame puode virkite ir išmaišykite pusiau saldaus šokolado gabaliukus, 3 šaukštus sviesto ir 1/3 puodelio plaktos grietinėlės ant silpnos ugnies, kol išsilydys ir taps lygi. Supilkite šokolado mišinį ant riešutų sluoksnio, paskleisdami į kraštus. Uždenkite laisvai ir atvėsinkite 2 valandas. Naudodami folijos kraštus, iš keptuvės iškelkite nesupjaustytus pyragaičius. Supjaustykite pyragaičiais. Laikyti uždengtą šaldytuve ne ilgiau kaip 3 dienas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 157 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 16 mg cholesterolio, 69 mg natrio, 22 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 16 g cukraus, 2 g baltymų.