Šoninis kepsnys su ispaniškais ryžiais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 14, 5 uncijos gali būti meksikietiško stiliaus troškinti pomidorai
• 1 ¾ puodelių vandens
• Keli brūkšniai išpilstyti į karštą pipirų padažą
• 1 ¼ puodelio ilgagrūdžių ryžių
• 1 šaukštelio čili miltelių
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų kmynų
• ¼ šaukštelio pipirų
• Dash maltas cinamonas
• 1 - 1, 25 svaro jautienos šono kepsnys
• Nuskustas šviežias kalendra arba petražolės (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į 2 ketvirčių puodelį sumaišykite troškintus pomidorus, vandenį ir karštųjų pipirų padažą. Užvirkite. Įmaišykite ryžius; grįžkite į virinimą, tada sumažinkite šilumą. Uždenkite ir troškinkite 20 minučių. Nuimkite nuo ugnies; leiskite pastovėti 5 minutes.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu sumaišykite čili miltelius, druską, kmynus, pipirus ir cinamoną. Prieskonių mišinį įtrinkite į šoninį kepsnį iš visų pusių. Padėkite kepsnį ant nešildomos broilerių keptuvės. Kepame kepsnį 3 colius nuo ugnies 6 minutes. Pasukite ir apkepkite iki norimo tirštumo (vidutiniškai retiems gaminiams leiskite dar maždaug 7–8 minutes). Arba kepkite kepsnį tiesiai ant vidutinių žarijų 18–22 minutes, kad būtų vidutiniškai švelnūs, vieną kartą pasukite.

• 3 žingsnis

  Norėdami patiekti, kepsnį plonai supjaustykite griežinėliais įstrižai. Ryžius apkepkite šakute. Patiekite kepsnio griežinėlius ant ryžių; jei norite, pabarstykite kalendra ar petražolėmis. Padaroma nuo 4 iki 6 porcijų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 409 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 53 mg cholesterolio, 698 mg natrio, 54 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 27 g baltymų.