Feta crostini su pomidorų, šonine ir obuolių uogiene geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ½ svaro rūkyto lašinio
• 1 28 uncijos gali supjaustyti pomidorus, nusausintus
• 1 puodelio cukraus
• 1 vidutinis obuolys, nuluptas, be šerdies ir supjaustytas kubeliais
• 1 mažas geltonas svogūnas, supjaustytas kubeliais
• 3 šaukštai sidro acto
• 1 ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 kepama bageto stiliaus prancūziška duona, plonai supjaustyta ir paskrudinta (apie 30 riekelių)
• 1 8 uncijos dydžio fetos sūris, sutrintas
• Nuskustas šviežių laiškinių česnakų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite šoninę, kol ji tik paruduos, maždaug 5 minutes. Kiaušinius perkelkite į popierinius rankšluosčius, kad nutekėtų riebalų perteklius. Susmulkinkite arba supjaustykite mažais gabalėliais.

• 2 žingsnis

  Dideliame puode sumaišykite nusausintus pomidorus, cukrų, obuolį, svogūną, actą, druską, pipirus ir šoninę. Užvirkite ant vidutinės ugnies ir virkite dažnai maišydami 12 minučių arba tol, kol obuoliai suminkštės ir sumažės skysčio tūris.

• 3 žingsnis

  Nuimkite keptuvę nuo ugnies; leiskite sėdėti 5 minutes.

• 4 žingsnis

  Ant serviravimo lėkštės išdėliokite bageto griežinėlius, ant viršaus užpilkite šilto uogienės, fetos ir laiškinių česnakų. Gamina 30 crostini.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 100 kalorijų (1 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 9 mg cholesterolio, 376 mg natrio, 16 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 9 g cukraus, 3 g baltymų.