Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Vidutiniame maišymo dubenyje išmaišykite vieną dėžutę maskarponės sūrio ir 3 uncijas Parmigiano-Reggiano sūrio; atidėti.
-
Nedideliame maišymo dubenyje išmaišykite baziliko pesto ir pusę antros kartono maskarponės sūrio; atidėti.
-
Antrame mažame dubenyje išmaišykite džiovintus pomidorus, česnaką, pipirus ir likusį maskarponės sūrį; atidėti.
-
Ištieskite 8x4x2 colių dydžio kepalą su plastikine plėvele, perteklinę per kraštus. Vienu sluoksniu paruoštos keptuvės dugną pabarstykite pušies riešutais.
-
Ant pušies riešutų mažais šaukšteliais numeskite apie pusę Parmigiano-mascarpone mišinio; atsargiai paspauskite arba paskirstykite mišiniu. Sluoksnis su trečdaliu provolono sūrio, persidengiant ir apipjaustant, kad tilptų. Į viršų su pesto mišiniu. Įpilkite dar trečdaliu provolono sūrio, kaip aprašyta aukščiau.
-
Likusį „Parmigiano-mascarpone“ mišinį šaukštais nukoškite ant provolono sūrio, atsargiai spausdami arba paskleisdami mišinį. Pridėti likusį provolono sūrį. Išdėliokite džiovintų pomidorų mišinį ant visų.
-
Sulenkite plastikinę plėvelę, kad apklotų kepalą; švelniai spauskite kepalą žemyn. Ant viršaus uždėkite antrą 8x4x2 colių kepalą, tada įdėkite dvi 14-16 uncijų skardines į antrąją keptuvę svorio. Atšaldykite kepalą su svarmenimis keletą valandų arba per naktį.
-
Atsargiai apverskite kepalą ant pjaustymo lentos. Švelniai supjaustykite torta skersai į trečdalius, naudodamiesi aštriu, plonais peiliais. Kiekvieną trečdalį atskirai apvyniokite plastikine plėvele. Pagaminamas 3 tortas (po 8-10 porcijų).
