Espreso košės | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 puodeliai neriebaus pieno
• 1 voko skonio želatina
• 3 kiaušinių tryniai
• ⅓ puodelio cukraus
• 1 ½ šaukštelio vanilės
• 1 ½ šaukštelio tirpių espreso kavos miltelių
• Pjaustytos šokoladu padengtos espreso pupelės arba plaktos įdaras (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į nedidelį dubenį pabarstykite 1/4 puodelio pieno su želatina. Leiskite pastovėti 5 minutes. Tuo tarpu vidutiniame puode išplakite kiaušinių trynius ir cukrų. Palaipsniui išplakite likusius 1–3 / 4 puodelius pieno. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol užvirs. Nukelkite nuo ugnies.

• 2 žingsnis

  Palaipsniui išplakite apie 1/2 puodelio karšto mišinio į želatinos mišinį; grįžkite į likusį karštą mišinį puode. Įdėkite lėkštę į didelį dubenį ledinio vandens. Įpilkite vanilės, maišydami keletą minučių, kad atvėstų mišinys. 1/2 puodelio mišinio perpilkite į nedidelį dubenį; įmaišykite espreso miltelius.

• 3 žingsnis

  Supilkite likusį mišinį į keturias 6 uncijas. desertiniai dubenys, pudingo puodeliai ar taurės. Uždenkite ir atvėsinkite 15 - 20 minučių. Lašinkite su espreso mišiniu; lengvai sukite į varškės viršų. * Atlaisvinkite dangtį ir atvėsinkite mažiausiai 4 valandas arba iki nustatymo. Jei norite, papildykite espresso pupelėmis arba plakta padažu.

*

Jei varškė per kieta, kad susisuktų, espresso mišinį tiesiog užlašinkite ant varškės ir paskleiskite, kad apsemtų viršų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 177 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 160 mg cholesterolio, 72 mg natrio, 24 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 23 g cukraus, 12 g baltymų.