Kiaušiniai motuleños | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 šaukštai sviesto
• 2 labai prinokę miltai (žievelės turėtų būti juodos), nulupti ir supjaustyti į 1/4 colių riekeles
• 6 plonomis skiltelėmis virtas kumpis (iš viso 5 uncijos)
• 6 kiaušiniai
• 1 ⅔ puodelio perdirbtų juodųjų pupelių arba viena 15 uncijų skardinė gali būti juodųjų pupelių, nuplaunama ir nusausinama
• 6 - 12 įsigytų tostada lukštų, pašildytų pagal pakuotės nurodymus, arba 6 arba 12 kukurūzų tortilijų, keptų *
• 1 receptas skrudintų pomidorų padažo arba 1–1 / 2 puodeliai nupirktos salsos
• ¾ puodelio šaldytų žirnių, virtų pagal pakuotės nurodymus
• ½ - 0, 75 puodelio tarkuotos ar trupintos queso freskos (nuo 2 iki 3 uncijų)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Ištieskite lėkštę popieriniais rankšluosčiais; atidėti. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 1 šaukštą sviesto. Įpilkite ketvirtadalį gysločio griežinėlių, išdėstydami skilteles vienu sluoksniu; virkite iki aukso rudos spalvos iš abiejų pusių, vieną kartą sukdami. Perkelkite į paruoštą lėkštę; uždenkite folija ir palaikykite šiltai. Pakartokite su likusiomis planšeto skiltelėmis, įpylus dar 1 šaukštą sviesto, jei reikia.

• 2 žingsnis

  Toje pačioje keptuvėje kaitinkite kumpį, kol jis perkais ir lengvai paruduos, vieną kartą sukdamas. Kumpį su bananais perkelkite į lėkštę. Toje pačioje keptuvėje ištirpinkite likusį 1 šaukštą sviesto. Kiaušinius suskaidykite į keptuvę, jei reikia, dalimis. Sumažinkite šilumą iki žemos; Virkite kiaušinius, uždengtus, 2–4 minutes arba tol, kol baltymai visiškai pasidarys ir tryniai pradės tirštėti. Pašalinti iš keptuvės; palaikyk šiltai.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu, jei naudojate nesmulkintas juodąsias pupeles, sudėkite į nedidelį dubenį; sutrinkite su bulvių koše ar šakute. Į nedidelį, mikrobangų krosnelėje saugų indą įpilkite šaukštelį perdirbtų pupelių arba pupelių košės. Mikrobangų krosnelė, uždengta, 100 procentų (didelės) galios, 1–2 minutes arba kol kaitinama per vieną kartą maišant. (Arba šaukštą pupelių supilkite į nedidelį indą; kaitinkite ir maišykite ant vidutinės-silpnos ugnies, kol perkais.)

• 4 žingsnis

  Ant kiekvieno iš šešių „tostada“ kriauklių ar tortilijų paskleiskite apie 2 šaukštus pupelių. Jei norite, padėkite kiekvieną pupelėmis paskleistą tostada apvalkalą ar tortiliją ant paprasto tostada lukšto ar tortilijos. Į viršų pupelėmis paskleistus „Tostada“ lukštus arba tortilijas su šiltais kumpio griežinėliais, keptais kiaušiniais ir skrudintų pomidorų padažu ar salsva. Pabarstykite virtais žirniais ir sūriu. Patiekite su virtais bananais.

* Patarimas:

Norėdami kepti tortilijas, ant vidutinės ugnies didelėje keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus augalinio aliejaus. Į karštą aliejų įpilkite 6 (6 colių) kukurūzų tortilijų, po vieną. Virkite maždaug 1 minutę, vieną kartą sukdami. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių. (Arba, jei norite, įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Tortilijas išdėstykite vienu sluoksniu ant kepimo skardos; kepkite apie 5 minutes arba iki traškumo.)

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 423 kalorijos (7 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 240 mg cholesterolio, 971 mg natrio, 50 g angliavandenių, 6 g skaidulų, 13 g cukraus, 20 g baltymų.

---

Skrudintas pomidorų padažas

Ingridientai

• 1 šaukštas augalinio aliejaus
• 1 puodelio pjaustyto svogūno (1 didelis)
• 1 skiltelė česnako, malta
• 1 14, 5 uncijos gali būti apkepinti pomidorų gabaliukai su žaliaisiais čili
• ½ šaukštelio malto kmynų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame puode įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną ir česnaką; virkite 3 - 4 minutes arba kol svogūnai suminkštės. Sudėkite pomidorus ir kmynus. Užvirkite; sumažinti šilumą iki žemos. Troškinkite, neuždenkite, maždaug 12 minučių arba kol padažas šiek tiek sutirštės.