Lengva moo-shu stiliaus kiauliena geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 8 7 colių miltinės tortilijos
• 3 šaukštai vandens
• 2 šaukštai sojos padažo
• 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
• 2 arbatiniai šaukšteliai skrudinto sezamo aliejaus
• 1 šaukštelio cukraus
• ¼ šaukštelio buteliuose supjaustyto malto česnako
• ¾ svarų kiaulienos nugarinės ar kiaulienos nugarinės
• 1 šaukšto kepimo aliejaus
• 3 puodeliai supakuotų susmulkintų kopūstų su morkomis (koleslovo mišinys)
• ⅓ puodelio hoisin padažo
• Morkos susmulkinti (nebūtina)
• Vyšniniai pomidorai su ketvirčiais (neprivaloma)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Apvyniokite tortilijas folijoje. 10 minučių pašildykite 350 laipsnių F krosnyje. Tuo tarpu padažui mažame dubenėlyje sumaišykite vandenį, sojos padažą, kukurūzų krakmolą, sezamo aliejų, cukrų ir česnaką. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Trinkite riebalus iš kiaulienos. Supjaustykite plonomis įkandimo dydžio juostelėmis. Supilkite kepimo aliejų į wok ar didelę keptuvę. (Virimo metu įpilkite daugiau aliejaus.) Kaitinkite ant vidutinio stiprumo ugnies. Kepkite kiaulieną 2–3 minutes arba tol, kol nebebus rausva.

• 3 žingsnis

  Išstumkite mėsą iš wok centro. Išmaišykite padažą. Pridėkite prie wok centro. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Virkite ir maišykite dar 2 minutes. Į keptuvę įmaišykite susmulkintus kopūstus su morkomis. Maišykite ingredientus, kad apsemtų padažą.

• 4 žingsnis

  1 pusę kiekvienos šiltos tortilijos paskleiskite šiek tiek hoisin padažo. Kiekvienos tortilijos centre šaukšteliu šaukštelio maždaug 1/2 puodelio kiaulienos mišinio. Užpildykite apatinį kraštą aukštyn. Sulenkite šonus į centrą, kraštai sutampa. Pritvirtinkite mediniais dantų krapštukais. Papuoškite morkomis ir vyšniniais pomidorais, jei norite. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 435 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 60 mg cholesterolio, 2266 mg natrio, 49 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 27 g baltymų.