Kunigaikštienės bulvės | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 svarai „Yukon“ aukso, apvalios raudonos arba faršo bulvės, nuluptos ir supjaustytos ketvirčiais (9 vidutinės)
• 3 skiltelės česnako, perpus
• ¼ puodelio sviesto
• ¼ - 0, 5 šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto arba 1/8 šaukštelio malto muskato riešuto
• Pagardinta druska arba druska
• Malti balti arba juodi pipirai
• 2 - 4 šaukštai pieno
• 2 kiaušiniai
• ½ puodelio tarkuoto Romano, Asiago arba Parmesan sūrio
• 2 šaukštai sviesto, išlydytas
• Šviežiai tarkuotas muskato riešutas (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Uždengtame dideliame puode bulves ir česnakus virkite pakankamai lengvai pasūdytame verdančiame vandenyje, kad uždengtų 20–25 minutes arba kol suminkštės; nusausinti. Sutepkite 15x10x1 colių dydžio kepimo skardą; atidėti.

• 2 žingsnis

  Dideliame dubenyje su bulvių koše sutrinkite bulves ir česnaką arba plakite elektriniu maišytuvu mažu greičiu. Įpilkite 1/4 puodelio sviesto ir 1/4 šaukštelio riešuto. Pagardinkite prieskoniais su druska ir baltaisiais pipirais. Palaipsniui plakite pakankamai pieno, kad mišinys būtų lengvas ir purus. Šiek tiek atvėsinkite. Elektriniu mikseriu plakite kiaušinius ir sūrį mažu greičiu.

• 3 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F. Ant paruoštos kepimo skardos, naudodami konditerinį maišelį su dideliu žvaigždės galiuku, išpjaukite bulves į aštuonis piliakalnius. (Arba šaukštą aštuonių piliakalnių ant kepimo skardos.)

• 4 žingsnis

  Pilkite piliakalnius su 2 šaukštais tirpinto sviesto. Jei norite, pabarstykite papildomu muskato riešutu. Kepkite 10–12 minučių arba iki šviesiai rudos spalvos.

Nurodymai priešais:

Paruoškite, kaip nurodyta 3 žingsnyje. Uždenkite plastikine plėvele. Atšaldykite iki 4 valandų. Pasūdykite su 2 šaukštais tirpinto sviesto. Kepkite apie 20 minučių arba iki šviesiai rudos spalvos ir perkaitinkite.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 216 kalorijų (7 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 81 mg cholesterolio, 195 mg natrio, 23 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 1 g cukraus, 6 g baltymų.