Dvigubas šokolado pipirmėčių biscotti | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ½ puodelio sviesto, suminkštinta
• ⅔ puodelio cukraus
• ¼ puodelio nesaldintų kakavos miltelių
• 2 šaukštelių kepimo miltelių
• ½ šaukštelio druskos
• 2 kiaušiniai
• 1 šaukštelio pipirmėčių ekstrakto
• 1 ¾ puodelių universalių miltų
• 4 uncijos karčiojo saldaus šokolado, susmulkinto
• 8 uncijos vanilės skonio saldainių danga, ištirpinta
• ¼ puodelio susmulkintų pipirmėčių saldainių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Lengvai sutepkite du sausainių lakštus; atidėti. Dideliame dubenyje 30 sekundžių plakite sviestą elektriniu mikseriu. Įpilkite cukraus, kakavos miltelių, kepimo miltelių ir druskos. Plakite, kol sujungsite, retkarčiais išpjaustydami dubenį. Plakite kiaušiniais ir pipirmėčių ekstraktu, kol sumaišysite. Įmaišykite tiek miltų, kiek galite su maišytuvu. Mediniu šaukštu įmaišykite likusius miltus ir karštą saldų šokoladą.

• 2 žingsnis

  Padalinkite tešlą į keturias dalis. Kiekvieną porciją apvyniokite plastikiniu įvyniotu arba vaškuotu popieriumi. Atšaldykite nuo 30 iki 60 minučių arba tol, kol tešla bus lengvai apdorojama.

• 3 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Išvyniokite kiekvieną tešlos dalį ir suformuokite į 7 colių ritinį. Padėkite ritinius 4 colių atstumu ant paruoštų sausainių lakštų; šiek tiek išlyginkite iki maždaug 2 colių pločio.

• 4 žingsnis

  Kepkite po vieną skardą 14-16 minučių arba tol, kol šalia centro įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus. Atvėsinkite ant sausainių lakštų ant vielinių lentynų 1 valandą. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 325 ° F.

• 5 žingsnis

  Naudodami dantytą peilį, pjaustykite kepalus įstrižai į 1/2 colio riekeles. Ant sausainių lakštų sudėkite griežinėliais supjaustytą šoną žemyn. Kepkite 5 minutes. Apverskite riekeles; kepkite dar 5–7 minutes arba kol traškūs ir sausi. Perkelkite slapukus į vielinius stelažus; Saunus.

• 6 žingsnis

  Įmerkite vieną ilgą kiekvieno sausainio šoną į ištirpintą saldainių dangą. Padėkite sausainius ant vaškuoto popieriaus. Kol danga dar drėgna, pabarstykite smulkintais saldainiais. Leiskite pastovėti, kol danga pasidarys.

Sandėliuoti:

Sluoksniuoti sausainius tarp vaško popieriaus lakštų hermetiškame inde; dangtis. Laikyti kambario temperatūroje iki 1 savaitės arba užšaldyti iki 3 mėnesių.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 106 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 15 mg cholesterolio, 62 mg natrio, 14 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 8 g cukraus, 1 g baltymų.