Kreminis artišokų kritimas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 dideli artišokai
• 2 šaukštai vandens
• ½ puodelio susmulkinto rūkytos mocarelos, edamo, guodos ar čederio sūrio (2 uncijos)
• 1 8 uncijos dėžutės pieniškos grietinės arba lengvos pieno grietinės
• 2 šaukšteliai kaparėlių, nusausinti
• 2 arbatinius šaukštelius sutarkuojame šviežiu baziliku arba 1/2 šaukštelio džiovinto baziliko, susmulkiname
• Įvairūs daržovių kauliukai, tokie kaip belgiški endivio lapai, garuose virtos žirnių ankštys, žiedinių kopūstų žiedynai, vyšniniai pomidorai, ridikėliai ir morkos kūdikiams

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nuplaukite artišokus ir supjaustykite stiebus. Įdėkite artišokus į mikrobangų krosnelėje saugų indą su vandeniu. Virkite mikrobangų krosnelę, uždengtą 100 procentų galia (didelę) 7–9 minutes arba tol, kol lengvai išlips lapas. Nusausinkite ir atvėsinkite.

• 2 žingsnis

  Išmeskite mažus 1 atvėsinto artišoko išorinius lapus. Nubraukite didelius lapus; uždenkite ir atvėsinkite lapus iki patiekimo laiko. Ištraukite švelnius lapus iš centro kaip vieną gumulą. Nuimkite išblukusį droselį, šaukštu išmesdami; išmeskite droselį. Smulkiai supjaustykite artišoko širdį.

• 3 žingsnis

  Į maišytuvo indą ar maisto ruošimo indą sumaišykite sūrį, grietinę, kaparėlius ir baziliką. Uždenkite ir sumaišykite arba apdorokite iki vientisos masės, retkarčiais sustodami, kad subraižytų šonus. Įmaišykite artišoko širdį. Uždenkite ir atvėsinkite iki patiekimo laiko arba iki 24 valandų.

• 4 žingsnis

  Norėdami patiekti, pašalinkite iš likusių artišokų centro lapus, droselius ir širdį. Šaukštą panardinkite į vidurį, paskleisdami išorinius lapus. Jei norite, papuoškite papildomais kaparėliais ir belgišku endivio lapu. Artišokų lapus ir kitas daržoves sutvarkykite šalia. Padaro apie 1–1 / 2 puodelių (dvidešimt keturias 1 šaukšto porcijas).

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 62 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 11 mg cholesterolio, 57 mg natrio, 3 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 2 g baltymų.